أحدث الوصفات

مربى الخوخ الأصفر

مربى الخوخ الأصفر

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة مربى الخوخ الأصفر:

نختار الخوخ الناضج ولكن يجب أن يكون قاسياً وليس كثير العصير ، لأننا نصنع المربى ، ولا نقوم بالمربى ، ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ، ولأنها لا تترك الكثير من العصير ، فإننا نعد الشراب مباشرة.، نضيف الفاكهة ونتركها تغلي على نار خفيفة ، خذ الرغوة المتكونة واتركها تلتصق كما نراها مناسبة ، ضع المقلاة على النار ، غطيها بمنديل مبلل واتركها لتبرد. ضعيها في جرة واجمعي الغطاء لا ينبغي أن تلتقط الهواء.


مربى الخوخ

يتم غسل الثمار وإزالة القشرة والبذور ثم طحنها. نضع اللب المطحون في مصفاة ونتركه حتى يخرج منها كل العصير. إذا كنت تريد عملية أسرع ، اخلطها بملعقة خشبية في اللب.

بعد تجفيف العصير ، يتم وزن اللب ، يجب أن يكون لدينا 1.3 كجم. أنا آسف لأنني لم أزن الثمار قبل فصلها عن البذور ، ربما كان وزنها حوالي 5 كجم. ومع ذلك ، فإن الكميات المعطاة متغيرة. إذا قمت بتصفية اللب ، قلل السكر المقدم وكذلك باقي المكونات ، وإذا كان اللب أكثر ، أضف السكر والقرنفل والقرفة والزبيب مع الروم حسب الرغبة.

بعد تصفية اللب ، ضعه في مرطبان المربى ، ثم أضف السكر فوقه واخلطه ثم ضعه على عين الموقد على نار خفيفة.

نضع الزبيب في الروم ونتركه لمدة نصف ساعة لاستعارة نكهاتهم ثم نضيف لب الفاكهة. نضيف القرفة والقرنفل ونتركه على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك جيدا.

يجب ألا تزيد عملية الطهي عن 45 دقيقة إلى ساعة.

إذا كنت لا ترغب في إزالة عصير الفاكهة ، فإن عملية الغليان ستكون طويلة ، وقد تستغرق ساعات ، حتى يتبخر كل العصير ويبقى المربى سميكًا ، دون أي أثر للسائل فيه.

بعد أن نلاحظ أن النار قد تكثفت نطفئ النار ونتركها حتى اليوم التالي. في الصباح نحاول قوام المربى ، إذا رأينا بطريقة ما أثرًا للسائل ، فإننا نعطي المزيد من الدمامل وإذا لم يكن هناك المزيد من السائل في المربى ، نقوم بتسخينه ووضعه في مرطبانات مغسولة جيدًا ومجففة.

ضعه بين الأسرة واتركه هناك لمدة يومين حتى تبرد البرطمانات تمامًا.


مربى الخوخ & # 8211 وصفة مأخوذة من دفتر الأم

يتم اختيار الخوخ الناضج ولكنه قوي وصحي. يتم غسل الثمار وتقشيرها وتقطيعها إلى نصفين وإزالة البذور ثم تقطيعها إلى شرائح مناسبة. قشر الخوخ الخاص بي بسهولة. إذا كان لديك خوخ يصعب تنظيفه ، ضعه في ماء مغلي لمدة دقيقتين وسيكون تنظيفه أسهل ...

يجب أن ينتج عن ذلك 1 كجم من شرائح الخوخ ... يتم الاحتفاظ بها في ماء الليمون لمدة ساعة تقريبًا ... إذا لم يكن لديك ماء الليمون ، فيمكنك عمل مزيج من الماء وصودا الخبز ، بنسبة ملعقتين كبيرتين من صودا الخبز إلى 2 لتر من الماء ... في غضون ذلك ، تحضير الشراب ...

نضع الماء والسكر على النار ونتركها تغلي حتى يتماسك الشراب تمامًا. يُصفّى ماء الليمون ويُضاف إلى الشراب. أطفئي النار واتركيها مغطاة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يترك الخوخ الشراب ... ضع القدر على النار مرة أخرى ، أضف شرائح الليمون واتركه يغلي حتى يتماسك المربى جيدًا ...

عند هذه النقطة ، أطفئي النار وضعي المربى ساخنًا في برطمانات معقمة. أغلق بإحكام واحتفظ بالبطانيات حتى تبرد تمامًا ، ببطء ، ثم احفظها في المخزن ...

استمتع! شهية طيبة!

الوصفة مأخوذة بموافقة صريحة من السيدة. مارجريتا سيسماسو (من مدونتها الشخصية)


مكونات الخوخ المحشو بالمربى والجوز وصفة قديمة لملفات تعريف الارتباط الطرية

  • -2 بيض
  • -175 جرام سكر
  • - 125 مل زيت
  • - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • -450 غ طحين
  • -1 مسحوق ملح
  • لملء
  • - وسط الخوخ
  • - 100 غ من الجوز المطحون
  • -15 مل esenta rom
  • - 300 جرام من مربى البرقوق
  • للون
  • - ملون غذائي
  • -150 مل حليب
  • من اجل للتزيين
  • - 100 جرام سكر أو جوز هند

تحضير الخوخ المحشو بالمربى والجوز الوصفة القديمة لملفات تعريف الارتباط الطرية

ما سبق هو المكونات التي نحتاجها. سأتحدث عن كيفية الاستعداد في ما يلي.

طريقة عمل عجينة الخوخ

بدأت بفصل البيض بياض البيض عن الصفار. خفقت بياض البيض بمسحوق الملح. تدريجيًا أضفت السكر وخلطت باستمرار حتى يذوب تمامًا.

تركت بياض البيض جانبًا وفركت الصفار بالزيت حتى لا يتم تقطيع المايونيز. أضفت خليط الصفار بالزيت فوق رغوة بياض البيض ودمجت كل شيء بملعقة خشبية ، وفي النهاية أضفت القليل من الطحين الممزوج بصودا الخبز وبدأت أعجن العجين.

لدي عجينة جيدة لا تلتصق بيدي.

نمذجة ملفات تعريف الارتباط الخوخ

من هذه العجينة شكّلت كرات بحجم حبة الجوز الصغيرة التي وضعتها في الصينية مبطنة بورق الخبز. من هذا التكوين ، سنحصل على حوالي 60 كرة.

ضعي الصينية في الفرن المسخن على حرارة 160 درجة مئوية واتركيها حتى تبدأ الكرات في التحول إلى اللون البني. بعد الخبز ، اتركيهم يبردوا ثم احفروا الوسط بسكين حاد الحواف.

سنخلط المسحوق الذي حصلنا عليه مع خلاصة المربى والجوز والروم. بهذه الطريقة نحصل على حشوة الخوخ.

خوخ محشي بالمربى والجوز وصفة قديمة لملفات تعريف الارتباط الطرية

سنملأ كل نصف حبة دراق بهذا الكريم كما هو موضح في الصور أعلاه ، وبعد ذلك نبدأ في ضم النصفين معًا. سنحصل على بعض الخوخ الجميل.

لتحريكها سنمررها من خلال الصبغة المذابة في الحليب ثم من خلال السكر أو جوز الهند.
إذا كنت تريد حشوة أخرى يمكنك استخدام الشوكولاتة أو المربى.
أنا أحبهم كثيرًا ، فهم فعالون للغاية وذو مذاق فريد.

متوسط ​​الدرجات التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وخوخ محشي بالمربى والجوز وصفة قديمة لكعكات طرية


مربى الفراولة الخالي من السكر

إليكم قصة وصفة مربى الفراولة بدون سكر # 8230 وبقليل من عصير التفاح: الأسبوع الماضي قمت بنشر فطيرة مجنونة بالراوند والفراولة ثم سألت رأيك في وصفات الفراولة التي تود رؤيتها تنشر بأسرع وقت ممكن ، حتى لا يفوتك موسم هذه الفاكهة العطرة. بدا لي أحد الاقتراحات مثيرًا للاهتمام للغاية ، فقد جاء من أدينا التي أخبرتني أنها تريد مربى فراولة بدون سكر ، ربما مع عصير تفاح ، مما ساعدني على تلبية رغبة القارئ المخلص الآخر ، ميلاني ، الذي طلب فراولة وصفة مع فاكهة أخرى. لذا & # 8230 أضع رأيي في المساهمة وستكون هذه هي الاستنتاجات: الفراولة بالإضافة إلى التفاح تعادل مربى الفراولة الخالي من السكر بنسبة 100٪ ، مع لون وقوام لطيف ومذاق حلو ، ولكن معطر للغاية.

وقت التحضير: 00:05 ساعة
وقت الطبخ: 00:25 ساعة
الوقت الكلي: 00:30 ساعة
عدد الحصص: 1 جرة
درجة الصعوبة: سهل

المكونات مربى الفراولة الخالي من السكر:

  • 500 جرام من الفراولة مغسولة ومقشرة
  • عصير نصف ليمونة
  • 300 مل من عصير التفاح الطبيعي ، بدون سكر مضاف

أذكر مرة أخرى أنه من بين المكونات المذكورة أعلاه ، حصلت على ما يكفي من المربى لملء وعاء بسعة 370 مل وملعقتين كبيرتين للتذوق. إذا كنت ترغب في تحضير المزيد من المربى ، فقم بزيادة كمية المكونات بما يتناسب مع نوايا كل منها.

1. أضع الفراولة المغسولة والمقشرة في وعاء ورشها بنصف عصير ليمون وغطيتها بالماء البارد (الصورة 1). اعتقدت أن الليمون سيساعد في الحفاظ على لون الفاكهة الجميل ، ويمنع الأكسدة ، ويجعلها أكثر تماسكًا.

2. أضع عصير التفاح في قدر وغليه حتى سقط أكثر من النصف (الصورة 2).

3. أضع الفراولة المصفاة جيدًا مع عصير الليمون فوق عصير التفاح المخفض (الصورة 3).

4. في وقت قصير ، بدأت الرغوة تتشكل ، مثل أي مربى ، قمت بإزالته بعناية (الصورة 4). لقد قمت بغلي المربى حتى تم تقليله إلى النصف ، إذا كنت تريد قوامًا أقوى يمكنك تمرير بعض الفاكهة ، لكن ضع في اعتبارك أنه عبارة عن مربى فراولة ، تحتوي الفراولة على البكتين وهذا سيساعد في بعض السماكة ، حتى لو كان المربى لا يحتوي على سكر.

يوضع المربى ساخنًا في برطمانات معقمة وجافة ، وتُلف الأغطية وتُبرد ببطء ، كما أوضحت في وصفة مربى الفراولة.

بعد التذوق يمكنني القول أن هذا المربى ممتع حقًا ، والطعم الحامض غير واضح ، والتفاحة التي أود أن أقولها قليلة جدًا أو غير ملحوظة على الإطلاق وما تبقى هو نوتة حلوة وعطرة للغاية.


وصفة مربى الخوخ & # 8211 كيفية تحضير مربى الخوخ بسهولة

حلوى الخوخ - وصفة مربى الخوخ. مربى الخوخ لذيذ ولكن تحضيره أكثر صعوبة. ومع ذلك ، فإن ربات البيوت اللواتي يرغبن في ملء مخزنهن بالأشياء الجيدة ، يعرفن أن هذا الجهد يستحق:

مكونات ل حلوى الخوخ:

- 1 كيلو خوخ
- 800 جرام سكر
- عصير ليمون

طريقة التحضير حلوى الخوخ:
مربى الخوخ. وصفة مربى الخوخ - نضع إناءً من الماء ليغلي ، وعندما يغلي نضع الخوخ ونتركه لبضع ثوانٍ وبعد ذلك نخرجه في وعاء به ماء بارد. قم بإزالة الجلد من الجبهة ، ثم قم بفك اللب من الحجر وقم بتقطيعه إلى مكعبات كبيرة بشكل مناسب.

مربى الخوخ - وصفة مربى الخوخ. رش مكعبات الخوخ بعصير الليمون لمنعها من الأكسدة. إذا تحولوا إلى اللون الأسود ، فإن المربى يكتسب مظهرًا مظلمًا غير سار. نضع السكر مع 200 مل من الماء في قدر ونترك هذا الشراب يغلي حتى يغلي لبضع دقائق. كن حذرًا ، ومع ذلك ، إذا تركناها تغلي كثيرًا ، فقد تصبح سكرية ويجب استئناف الإجراء من البداية.

مربى الخوخ - وصفة مربى الخوخ - أضيفي الدراق ودعيه يغلي على نار خفيفة مع الحرص على تجميع الرغوة المتكونة. عندما يصبح الخوخ شفافًا ويتماسك الشراب ، يصبح المربى جاهزًا. اسكبيها ساخنة في برطمانات ودعيها واقلبها رأسًا على عقب.

مربى الخوخ والكمثرى:

يمكن دمج الخوخ مع أي فاكهة أخرى تقريبًا في حال كنت تريد طعمًا حلوًا خاصًا أكثر أو لديك فقط بضع فواكه متبقية في المنزل وتريد الاحتفاظ بها لفصل الشتاء. في هذه الحالة جمعتهم مع بير واتضح أن ذلك ممتع.

مكونات دإبريق الخوخ والكمثرى:

4 حبات خوخ
3 كمثرى
حفنة من اللوز الخام
حفنة من الزبيب
عود قرفة كبير
كوب سكر
عصير نصف ليمونة

التحضير دإبريق الخوخ والكمثرى:

نقطع الخوخ والكمثرى إلى مكعبات ونرش السكر فوقها ونترك العصير في الثلاجة لبضع ساعات. ضعي قدرًا من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مقلاة أخرى غير لاصقة ، ضعي اللوز والزبيب وعود القرفة واتركيها تنضج لمدة ساعة تقريبًا ، حتى تتماسك الصلصة وتجتاز اختبار السقوط على الطبق. خذ ملعقة كبيرة من المربى وقطرها على طبق نظيف. إذا لم تتدفق القطرات على اللوحة ، فهذا يعني أن المربى جاهز. من وقت لآخر نخلط بملعقة خشبية. كن حذرًا ، مع ذلك ، يجب مسح حواف الوعاء بمنديل رطب حتى لا يلتصق السكر بالحواف ويتكرمل. يمكن أن يفسد مظهر وطعم المربى بالكامل.

قرب النهاية ، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لبضع دقائق أخرى. حصلت على عبوتين من حوالي 300 جرام.


يُعرف أيضًا باسم طب الأرض ، ويوجد الآن في الطبيعة في شكل ما لا يقل عن 200 نوع. أشهرها التوت الأوروبي ، الأحمر ، وأكثر الأنواع التي يصطادها المزارعون هي التوت الأصفر أو Cytria.

لقد غزانا من أول حبة ذهبية ، رائعة وعطرة للغاية وقررنا إخبار الجميع عن عجائبنا في الحديقة. قلت وفعلت ، لأنني بعاطفة وتفاني أضع كتفي في نبتة صغيرة. لم تستغرق النتائج وقتًا طويلاً للظهور و & # 8222babies raspberries & # 8221 ، لذا فإن تنانين التوت الأصفر مداعبة ، اقتحموا الكثير من الحديقة. كما هو متوقع ، واصلت تحضير مربى التوت الأصفر بكل الحب والرعاية وحدثت المعجزة - فرحة كما افترضت. هل أنت شغوف بالمأكولات الشهية؟ ثم يجب تذوق هذا المربى المليء بالجوز المخبوز!


مربى البطيخ أو البطيخ

البطيخ أو المربى الأحمر ، وصفة ذات نكهة لا تصدق ، أصنعها كل عام. إذا كان شخص ما لا يعرف ويتذوق ، فسوف يندهش من طعم وقوام مربى البطيخ هذا. تختلف الرائحة حسب نوع البطيخ المستخدم.

لقد صنعت هذا العام من البطيخ (البرتقالي) ، الناضج جدًا والحلو. لقد اشتريت علبة واحدة من 6 بطيخ ، ووجدت عرضًا جيدًا ، لذلك لم أتردد وقمت أيضًا بصنع مربى من البطيخ.

لسوء الحظ ، فإن البطيخ ، مثل أي فاكهة وخضروات ، من هنا في إيطاليا (إسبانيا وتركيا) لا يتمتع برائحة وطعم من هم في المنزل ، أو خبز في الشمس أو في الحقل أو في الحديقة. Offf & hellip كيف أفتقد منزلي. & # 128577

أنا أحب البطيخ ، لا أطيق الانتظار حتى الصيف. نعم ، أعلم أنه يوجد على مدار السنة ، لكن البطيخ الجيد ، المخبوز في الشمس ، له طعم مختلف.

قبل أن أنتقل إلى الوصفة ، دعني أخبرك بسر آخر. & # 128578 هل تعرف كيف تختار البطيخ ، كيف تعرف أيهما جيد وأيهما ليس كذلك؟

يمكنني أن ألعب معك قليلاً وأدعك تغلي & hellipdar أنا مقتنع بأن الكثير منكم يعرف. & # 128578

بعد الرائحة. تفوح منه رائحة البطيخ. إنه يشعر بالخبز والرائحة. يمكن رؤيتها ما إذا كانت خضراء ، ناعمة ، فاسدة ، لكن الرائحة هي ما تقول كل شيء.

دعني أخبرك ، أيضًا ، لمعرفة أي مجرم خطير تتحدث إليه. & # 128539

عندما كنت مع أجدادي ، في أيام العطلات ، كنت أذهب مع أبناء عمي وجيراني لسرقة البطيخ. في ذلك الوقت لم يكن هناك شمام في كل مكان ، كان هناك بطيخ هنا وهناك ، على التلال ، كان لدي شيء أذهب إليه هناك.

أفضل مربى بطيخ

في الصيف ، كنا ، نحن الأطفال ، ننام على الشرفة ، في الخارج ، ينام الأجداد في المنزل أو في المطبخ الصيفي. ينام الفقراء مبكرا ، ويستيقظون في منتصف الليل ويذهبون إلى الحقل.

Trai Nineac & agrave pi plozi. انتظرت حتى أنام (سمعت فرقة جدي الشخير العسكرية) وقفزت على الفور مثل الأطفال. ذهبت لسرقة الكرز والتفاح والكمثرى والبطيخ - حسب الموسم.

يبدو الأمر وكأنني لم يكن لدي الكرز والتفاح والكمثرى في الفناء! ولكن إذا كانت صفراء وأحلى من تلك الموجودة في Gheorghe Izmanaru القديمة ، أو البطيخ من الجدة Potlojioaia. & # 128512 رحمهم الله!

ذهبنا مع مجموعة من الكوبتشي ، وفي اليقطين ، غادرنا على أربع وبحثنا عن البطيخ ، وشممناهم واخترنا ما أحببناه.

ثم ركضنا مثل الأرانب واختبأنا في زاوية من الزقاق ، وضربنا البطيخ وأكلنا. بدون غسل اليدين وبدون شوكة وسكين. رهيب. & # 128539

عدنا إلى بيوتنا ، وأيدينا ووجوهنا وملابسنا مليئة بالعصير اللزج والرائع ، ونمنا مليئة بالتراب وبطوننا ممتلئة. & # 128578


نضع الماء والسكر على النار ونتركها تغلي حتى تتشكل


شراب سميك. نغسل الكرز ونكسر ذيوله ونزيل البذور.


لأطول فترة ممكنة للبقاء كاملة. رشهم بعصير الليمون


حتى لا يغمق. عندما يصبح الشراب جاهزًا ، أضف


الكرز مع عصير الليمون.


دعها تغلي ، وجمع الرغوة من وقت لآخر. بعد حوالي ساعة ونصف الساعة وساعتين ، عندما تبدأ الرغوة في الأعلى ، تكون جاهزة!


يمكننا إجراء الاختبار ، وترك بضع قطرات من المربى تتدفق في كوب من الماء.


إذا بقيت القطرات كاملة ولم تنتشر في الماء ، يكون المربى جاهزًا!


نضع المربى الساخن في برطمانات مغسولة جيداً ونعقمها بالفرن أو في ماء مغلي.
وصفات أخرى موصى بها:


مربى الخوخ الأصفر - وصفات

كيفية استخلاص المعادن من العظام والقشور والبيض بالخل

كيف نستخرج المعادن من العظام أو قشور البيض أو مختلف أصداف الحلزون الفارغة أو & hellip

تورتة مرجان الشوكولاتة & # 8211 تورتة لا مثيل لها

تارت الشوكولاته المرجانية هي واحدة من أكثر الفطائر الخاصة التي صنعها هيليب

لفائف يوجيني مع كريمة الشوكولاتة واليقطين

لفة تحسين النسل مشتقة من لفائف البسكويت ، لأنه في مناطق معينة من & hellip

10 تعليقات

يشبه المشمش كثيرًا. لم أتذوق أيًا من هؤلاء أبدًا
في حديقة الوالدين لدينا مجموعة متنوعة من خوخ الكرز الأحمر ، صغيرة وذات بشرة رمادية وردية ، لكنها تأتي بشكل جيد من الرموز. أمي تجعلهم مربى.
هنا في اليونان تلقيت خوخًا أبيض (من حديقة بعض الأصدقاء). لقد صنعت لهم المربى.
أنا لا أضع كومبوت حقًا. أقوم بعمل جولة أخرى من كومبوت التفاح والسفرجل وأستهلكه في غضون أيام قليلة. في الشتاء لدينا البرتقال واليوسفي والرمان والكيوي. الآن ، لقد جعلتني أتوق إلى هذا الكومبوت & # 8230

أعتقد أنه عبق جدا!
ووالدتي عندها الصنف الذي ذكره داني. لذيذ جدا!

داني ، لا أعلم عن التنوع الذي تتحدث عنه ، ليس لدينا في المنطقة ، أصنع العديد من علب الكومبوت ، في الشتاء نفتح برطمانًا واحدًا كل ليلة تقريبًا.

ميكي عطرة والشراب سميك جدا ولذيذ !! لذلك مع كومبوت الكمثرى ، يثخن الشراب ويدهن روحك :))
قبلة!!

الكومبوت المفضل لدي. تلك الخوخ تبدو رائعة!

أنتونينا ، كان لدينا الكثير من الخوخ مثل هذا العام :))

ذات مرة ، في إحدى الزيارات ، استقبلنا المضيف بكومبوت الخوخ. بالنسبة لي ، الكبوت هو تحضير للمرضى ولم أكن سعيدًا جدًا بالاقتراح. لكن في النهاية ، بإصرار من المضيف ، قبلنا وأحضر لنا نوعًا من الرحيق ، مصنوعًا من دراق مطحون (كما لو أنه قال باليد ، بشوكة ، ولكنه يعمل أيضًا ميكانيكيًا). كان جيدًا بشكل لا يصدق .
وخوخ مع فواكه صغيرة ورمان ، لدي أيضًا في الفناء ، لكنه ليس جيدًا على الإطلاق. عندما رأيت الشخص الذي أعطاها لنا ، كما لو أنه ترك الدراق في الشجرة أو على الأرض ، ولم يلتقطه ، كنت آسفًا عليهم. لكنه تنوع سيء ، بطعم المطاط ، والذي شرعنا هذا الخريف في إخراج شيء آخر مكانه. ربما سيكون داني مختلفًا ، أفضل.

Mihahaa ، في بلدنا هذا النوع من الخوخ منتشر بشكل كبير ، في ساحات الناس الخلفية ، في مزارع الكروم ... كما أنني صنعت رحيق من الكمثرى والتفاح الصيفي الحلو. انه لذيذ.
قلت أيضًا أنني لا أعرف مجموعة الخوخ التي تتحدث عنها ، ولكن إذا لم تكن جيدة ، فيجب استبدالها بالتأكيد.
الخوخ أكثر حساسية ، لديهم مرض التواء الأوراق ، خاصةً "الصلبة" ، لذلك نعتمد على الأوراق الصفراء المحلية ، والتي تكون أكثر مقاومة.
قبلة!


فيديو: مربى الخوخ الاصفر (سبتمبر 2021).