أحدث الوصفات

موجو البصل الأحمر

موجو البصل الأحمر

مكونات

  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 بصلة حمراء كبيرة جدًا ، مقطعتان نصفين بالطول ، مقطعتان إلى شرائح رفيعة بالعرض (حوالي 5 أكواب)
  • 2 كوب (معبأة بشكل غير محكم) أوراق الكزبرة الطازجة (من 1 حزمة كبيرة)

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا وشفافًا ولكن ليس بنيًا ، لمدة 10 دقائق. قبل ذلك يمكن تحضيره قبل ساعتين. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة. أعد التدفئة على نار متوسطة قبل المتابعة.

  • يُضاف عصير الليمون إلى البصل ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​السائل قليلاً ، حوالي 3 دقائق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يُرفع البصل عن النار. قلب في أوراق الكزبرة.

وصفة لدوغلاس رودريغيز ، صور بورنشاي ميتونجتاري قسم التعليقات

سلطة موجو دجاج مشوي

سلطة موجو الدجاج المشوية هي عشاء صحي مليء بالنكهات. يتم تتبيل الدجاج في الكوبي موجو (صلصة الحمضيات والثوم) ومشوي إلى حد الكمال. يتم تقديمه في سلطة لذيذة مع الأفوكادو والفلفل المشوي والمخلل.

تسجيل الدخول وحفظ الوصفة في ملف التعريف الخاص بك.

سلطة موجو الدجاج المشوية هي عشاء صحي مليء بالنكهات. يتم تتبيل الدجاج في الكوبي موجو (صلصة الحمضيات والثوم) ومشوي إلى حد الكمال. يتم تقديمه في سلطة لذيذة مع الأفوكادو والفلفل المشوي والبصل الأحمر المخلل والهالابينو.

بعد القيام برحلة إلى ميامي قبل بضع سنوات ، وقعت في حب الطعام الكوبي وكل الأشياء التي تحتوي على موجو. كوبا مدرجة في قائمة وجهات العطلات المستقبلية بالتأكيد. موجو هي هذه الصلصة الرائعة المصنوعة من البرتقال الحامض ، وهو علاج لا يمكنك العثور عليه إلا في كوبا وفلوريدا. نصنع البرتقال الحامض بأنفسنا بمزيج من عصير الليمون وعصير البرتقال. امزج ذلك مع التوابل والثوم وستحصل على مزيج مذهل من النكهات التي ستجعل ذوقك يغني. أضف الخضار اللذيذة والبصل المخلل وستحصل على سلطة واحدة! تقع في حب موجو في هذه السلطة الصغيرة اللذيذة. إفساد الطفل المشوي!

متعلم بصري؟ شاهد الفيديو لترى كيف تصنع هذه الوصفة.


  1. قم بطهي كتف لحم الخنزير المسحوب من موجو من سكيني باربيكيو
  2. إصنع البعض مخلل أناناس باستخدام مخلل خضار الوصفة & # 8211 الأناناس والخل الأبيض.
  3. مغطاة بالأفوكادو الطازج والبصل الأحمر المخلل وعصير الليمون الطازج والبقسماط صلصة فيردي.

يمكن طهي هذه الوصفة في ملف الشواء والمدخن والفرن أو طباخ بطيء.


أسياخ دجاج استوائية

هذه الأسياخ الاستوائية مثالية للاستمتاع مع الجميع في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، يسهل تحضيرها بفضل الحمضيات GOYA® Mojo Criollo Marinade و GOYA® Pineapple Juice. اتركي الدجاج منقوعًا طوال الليل ، ثم ضعيه على أسياخ مع الخضار واتركيه يطهى على الشواية.

مصنوع من GOYA® Mojo Criollo Marinade

في موسم الشواء هذا ، اجعل تتبيلة GOYA® Mojo Criollo لتكون تتبيلة سرية لجميع وصفات اللحوم والدواجن. تأتي النكهات القوية والمتوازنة من الثوم والبصل والحمضيات جاهزة لإضافة لمسة لاتينية لذيذة لأطباقك المشوية. جربها!


تعليمات

ابهر عائلتك وضيوف العشاء بهذا جميل نابض بالحياة طبق لذيذ بقدر ما هو غني بالألوان مع الدجاج المتبل بالموجو وأرز مهاتما الياسمين المطبوخ في الكركم والثوم وورق الغار.

اخفقي الزيت وعصير البرتقال وعصير الليمون والسكر البني ونصف الثوم والكمون ومسحوق الفلفل الحار والأوريغانو وملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل. اخلطي تتبيلة موجو مع الدجاج. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى 8 ساعات.

سخن الشواية على شبكات الشحوم ذات الحرارة المتوسطة والعالية جيدًا. يُشوى الدجاج لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب أو حتى يتم وضع علامة على الشواية وينضج تمامًا ويتم إدخال مقياس الحرارة في الجزء السميك من الفخذين 165 درجة فهرنهايت. اتركه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.

في هذه الأثناء ، اخلطي شرائح البصل الأحمر مع خل عصير التفاح والسكر وربع ملعقة صغيرة ملح. اتركيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح مخللًا خفيفًا.

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُطهى ما تبقى من الثوم والكركم لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يلين. أضيفي الأرز والباقي من الملح والفلفل. يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يغطى جيدًا. أضيفي مرق الدجاج وأوراق الغار واتركيها تغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. غطي المزيج واطهيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتم امتصاص معظم السائل. غطيه واتركيه لمدة 5 دقائق قبل أن يلبس بالشوكة. إزالة أوراق الغار.

فوق الأرز بالدجاج وشرائح الأفوكادو والبصل الأحمر المخلل ورش الكزبرة. تقدم مع أسافين الليمون.

نصائح حول الوصفة

استبدل صدور الدجاج بالفخذين إذا رغبت في ذلك.

أضف البازلاء إلى الأرز إذا رغبت في ذلك.

للحصول على اختصار ، جرب هذه الوصفة مع أرز مهاتما الأصفر المتبل.

مزيج الحلو والحار والحار

عندما & # 8217re تبحث عنه جريئة وغريبة النكهات هذا الدجاج موجو و وعاء الأرز الأصفر هو الكلاسيكية الكوبية هذه هي الوجبة التي تحتاجها فقط عندما تشتهي شيئًا ما & # 8217s حلوًا بعض الشيء مع القليل من المنعشة والكثير من اللذيذ.

لا شيء يضاهي نكهات اللحوم المفضلة لديك مثل تركها نقع لبضع ساعات. هذه الوصفة اللذيذة تفعل ذلك بالضبط. سواء اخترت استخدام صدور الدجاج أو الأفخاذ ، دعهم يجلسون في التتبيلة من 1 إلى 8 ساعات ، كلما كان ذلك أفضل ، ستحب النكهات الناتجة تمامًا. هذه سحرية واستوائية ماء مالح غني بالنكهة لأنه مصنوع من عصير البرتقال وعصير الليمون والثوم ومسحوق الفلفل الحار وبعض التوابل الأخرى مما يجعله مزيجًا رائعًا من الحلاوة والحلوة.

إقران هذا بالفعل دجاج معبأ بالنكهة مع أرز الياسمين المنفوش المطبوخ مع الثوم والكركم وأوراق الغار ولديك طبق لا ينبض بالحياة فقط بفضل الأرجواني والأصفر لكن مجموعة رائعة من النكهات التي ستحبها. لا تنسَ إضافة شرائح الأفوكادو الطازجة والقشدة إلى الأعلى ورش الكزبرة للحصول على آخر لمسة لذيذة.

النكهات الكوبية

إذا كنت & # 8217 قد استمتعت من أي وقت مضى المطبخ الكوبي، أنت تعلم أنه بغض النظر عن الأطباق التي جربتها & # 8217 ، فهي مشبعة بنكهة لذيذة بشكل لا يصدق ومكونات نابضة بالحياة. إذا كنت تستطيع & # 8217 الحصول على ما يكفي من هذا البلد الجميل والغني ثقافيًا & # 8217 المطبخ ، جرب هذا Arroz Congri أو Ropa Vieja مع الأرز الملونة واللذيذة.


الاتجاهات

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. رش صينية خبز كبيرة بزيت الزيتون أو بخاخ زيت الأفوكادو.

قطّع القرنبيط إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة.

في وعاء كبير ، يُمزج الزيت مع مسحوق الثوم ومسحوق البصل والكمون والفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار وملح البحر. يُضاف القرنبيط المقطّع ويقلب بلطف حتى يتغطى. ضعي القرنبيط المتبل على صفيحة خبز مع تباعد القطع حتى تحمص بدلاً من البخار.

اخبزي لمدة 20 دقيقة ، حتى ينضج القرنبيط ويبدأ في التحول إلى اللون البني.

أثناء خبز القرنبيط ، ضع مقبلات البروتين النباتي في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. تفكك بالملعقة وتُطهى حتى تتبخر الرطوبة ويصبح المنتج بنيًا ، حوالي 9 دقائق.

أخرجي القدر من الفرن وادفعي القرنبيط معًا في منتصف المقلاة. يُسكب القرنبيط بالفاصوليا المعاد طهيها ، ويُرش بالجبن ويُضاف شرائح الهالبينو فوقها. أعيديها إلى الفرن واخبزيها حتى تسخن الفاصوليا بالكامل ويذوب الجبن ، حوالي 6-7 دقائق.

وزعي القرنبيط بالطماطم المفرومة والبصل الأحمر والكزبرة. أضيفي الأفوكادو (إذا كنت تستخدمين) وقدميه مباشرة من الصينية.


تعليمات

استمتع بطعم لذيذ عشاء الدجاج والأرز الأصفر متبل بتتبيلة موجو ومغطاة بشرائح الأفوكادو ، مخلل البصل الأحمر والكزبرة.

اخفقي الزيت وعصير البرتقال وعصير الليمون والسكر البني ونصف الثوم والكمون ومسحوق الفلفل الحار والأوريغانو وملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل. اخلطي تتبيلة موجو مع الدجاج. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى 8 ساعات.

سخن الشواية على شبكات الشحوم ذات الحرارة المتوسطة والعالية جيدًا. يُشوى الدجاج لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب أو حتى يتم وضع علامة على الشواية وتنضج من خلاله ويتم إدخال مقياس الحرارة في الجزء السميك من الفخذين 165 درجة فهرنهايت. اتركه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.

في هذه الأثناء ، اخلطي شرائح البصل الأحمر مع خل عصير التفاح والسكر وربع ملعقة صغيرة ملح. اتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح مخللًا خفيفًا.

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُطهى ما تبقى من الثوم والكركم لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يلين. أضيفي الأرز والباقي من الملح والفلفل. يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يغطى جيدًا. أضيفي مرق الدجاج وأوراق الغار واتركيها تغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. غطي المزيج واطهيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتم امتصاص معظم السائل. غطيه واتركيه لمدة 5 دقائق قبل أن يلبس بالشوكة. إزالة أوراق الغار.

فوق الأرز بالدجاج وشرائح الأفوكادو والبصل الأحمر المخلل ورش الكزبرة. تقدم مع أسافين الليمون.

إضافات الوصفة

• استبدلي صدور الدجاج بالفخذين إذا رغبت في ذلك.
• أضف البازلاء إلى الأرز إذا رغبت في ذلك.

كومبو مثالي

وصفات الدجاج والأرز هم مجرد واحد من تلك الأزواج المثالية التي تتماشى جيدًا معًا ، يمكنك إعادة ابتكارهم بأي عدد من الطرق وسيظلون تعمل بشكل جيد في كل مناسبة. إذا كنت من الأشخاص الذين يمكنهم تناوله بشكل متكرر ، فإن وعاء الأرز هذا مناسب لك & # 8212 دجاج متبل ومشوي مع أرز أصفر متبل!

ال موجو ماء مالح للدجاج ، يُنطق "مو-هو" ، نشأ في منطقة البحر الكاريبي وكوبا تتبيلة الثوم والتوابل والحمضيات أو صلصة مثالية للحوم أو المأكولات البحرية أو الخضار. بمجرد الانتهاء من تتبيل الدجاج ، نقترح عليك تركه لمدة ساعة على الأقل إن لم يكن بين عشية وضحاها حتى 8 ساعات في الثلاجة. كلما تركته ، كلما زادت النكهة التي تمتصها ، كل هذا يتوقف على جدولك الزمني.

لخلق ذلك توقيع اللون الأصفر ، العطرية أرز الياسمين مقلي بالزبدة مع الكركم والثوم ، وهي طريقة رائعة لمنح الطبق لونًا بدون نكهة قوية. بعد أن يتم تغطيتها جيدًا ، يُطهى الأرز إلى درجة الكمال في المرق وورقة الغار المشابهة لطريقة الطهي. مزيج الأرز بيلاف.

اضافات لذيذة

هناك مجموعة متنوعة من الإضافات التي تعمل على الجمع بين هذه النكهات معًا مخلل بصل أحمر, جير أسافين دسم أفوكادو شرائح و الكزبرة. قمة مع الكثير أو القليل كما تريد واستمتع!


الفوائد الصحية & # 8211 حساء البصل الأحمر النباتي

لن يكون الأمر صحيحًا إذا لم نخبرك أن الطعام اللذيذ الذي توشك على تناوله مفيد لك أيضًا.

إنه غني بفيتامين B6 ، والذي يستخدم داخل الدماغ والجهاز العصبي. تحتاج الناقلات العصبية لدينا إلى العمل بشكل صحيح ، وبدونها نواجه مشكلة خطيرة.

كما أنه يساعد على استقلاب الكربوهيدرات وإنتاج خلايا الدم الحمراء ، وكذلك إزالة السموم من الكبد (1). يا له من فيتامين.

المصادر الأخرى العالية لفيتامين ب 6 هي التونة ولحم البقر والدجاج ، لذلك هذا بديل نباتي رائع.


موجو كوبانو ساندوتش - أفضل من الكوبي | الآباء الذين يطبخون

أخذ الشيف زاك بايك السندويتش الكوبي الكلاسيكي وقام بإعداده مع لحم الخنزير اللذيذ المتبل والخردل محلي الصنع والبصل المخلل وصلصة موجو الحلوة والحارة. جرب هذا - لن يخيب ظنك براعم التذوق!

تُمزج جميع مكونات التتبيلة في خلاط عالي السرعة وتُمزج حتى تصبح ناعمة.

غطي الخاصرة بالتتبيلة وضعيها في الثلاجة طوال الليل.

يُمزج الماء مع خل النبيذ الأحمر والسكر والملح في قدر ويُسخن حتى يذوب السكر.

يُضاف البصل الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة إلى القدر ويُرفع عن النار ويُترك في الثلاجة طوال الليل.

قم بتغطية الخاصرة بورق الألمنيوم واطبخها على حرارة 250 درجة فهرنهايت لمدة 2 1/2 - 3 ساعات ، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت.

اخرجها من الفرن واتركها لتربد. بمجرد أن تبرد ، قطعيها إلى شرائح رفيعة.

تُطهى جميع مكونات الخردل في قدر صغير على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.

تُمزج جميع مكونات صلصة موجو في خلاط عالي السرعة وتُمزج حتى تصبح ناعمة.

ابدأ بتحميص خبز سياباتا.

انشر القليل من الخردل على كل جانب من خبز سياباتا ورشه بصلصة موجو.

أضيفي بعض جبن الشيدر الأبيض المبشور إلى النصف السفلي من الكعكة ، ثم ضعيها على عدة شرائح من الكابيكولا الحارة متبوعة ببعض من شرائح لحم الخنزير الخاصة.

أضف القليل من الجبن الشيدر المبشور فوق الخاصرة لحم الخنزير متبوعًا ببعض البصل المخلل والنصف العلوي من الخبز.

ضعي الساندويتش في مكبس بانيني مسخن مسبقًا واطهيه لمدة 5 دقائق تقريبًا.

إذا كنت في ولاية أريزونا ، فاحصل على مؤخرتك السعيدة إلى Wickenburg واحصل على أفضل شطيرة على الإطلاق! أخبر زاك - جايسون من Dads That Cook يقول ، ما الأمر!


لحم مشوي مع صلصة موجو

تحضير صلصة موجو في وقت مبكر. توضع جانباً 2 كوب من الصلصة للتقديم.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع لحم الخنزير في مقلاة ضحلة يسجل نمطًا ماسيًا بعمق 1/8 بوصة في السطح العلوي من لحم الخنزير. أدخل فصًا في النقاط المتقاطعة للماس.

ادهني لحم الخنزير بالخردل ورشيه بالسكر البني. صب 1 كوب من صلصة موجو فوقها. تُخبز في وسط الفرن الساخن لمدة ساعتين أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا (لا يلامس العظام) 140 درجة فهرنهايت (حوالي 15-18 دقيقة لكل رطل) ، مع التحميص كل 20-30 دقيقة ، بالتناوب مع ربع كوب كل نبيذ أبيض وبقية صلصة موجو.

نقل لحم الخنزير إلى طبق. نتركها لمدة 15 دقيقة مقطعة وتقدم مع 2 كوب محفوظ من صلصة موجو وصلصة البابايا.

قشر بذور البابايا وقم بتقطيعها إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة. ضعها في وعاء متوسط ​​الحجم. قم بطي الطماطم والهالبينو والبصل الأحمر والكزبرة وبرش الليمون برفق في البابايا. أضيفي عصير الليمون الحامض. ضعه في الثلاجة ، مغطى ، حتى يصبح جاهزًا للاستخدام ، لمدة لا تزيد عن 4 ساعات.


شاهد الفيديو: بصلة واحدة ستجعل من حولك يتحدث عن جمال ولمعان بشرتك. بشرة بيضاء كالثلج. فوائد البصل للبشرة (شهر اكتوبر 2021).