أحدث الوصفات

وصفة صلصة السكر البني

وصفة صلصة السكر البني

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • صلصات الحلوى
  • صلصة توفي

من السهل صنع صلصة التوفي الغنية ويمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من الكعك والحلويات.

113 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 50 جرام زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 150 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 250 مل حليب بارد
  • 4 ملاعق كبيرة براندي
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

  1. تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الدقيق مع السكر. ثم اخفقي في الزبدة المذابة حتى يتبلل الخليط. يقلب في الحليب حتى يصبح ناعما. يُطهى ويُخفق باستمرار ، حتى يصبح كثيفًا وناعمًا ، حوالي 5 دقائق. أضيفي البراندي والفانيليا. ازالة من الحرارة.
  2. قدميها على الفور فوق كعكة التفاح مع صلصة السكر البني. أو غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة أسبوع أو أكثر. يُعاد تسخينه قبل التقديم مباشرة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(69)

المراجعات باللغة الإنجليزية (58)

هذه صلصة جميلة وسهلة. لم أستخدم البراندي واستبدلت 70 مل من الحليب بالقشدة ، كما كان الحال في الثلاجة. قمت بتسخين كعكة إسفنجية متبلة ، صببت هذا فوقها ، لصنع "بودنغ التوفي اللزج". ذهب بشكل جيد جدا! فقط احترس من سماكة الصلصة - بمجرد أن تبدأ يصبح سميكًا جدًا! -20 مارس 2012

اعتقدت أن هذه كانت وصفة مفيدة للغاية! لقد صنع صلصة توفي لذيذة دون استخدام الكريمة التي يمكن أن تسبب السمنة. سأستخدم هذا مرة أخرى ، لكني أعتقد أن الصورة المستخدمة غير جذابة بعض الشيء ، لكنها وصفة جيدة. - 12 أبريل 2015

ناجح بشكل لا يصدق. لقد صنعت نصف الكمية ، واستخدمت ملعقة واحدة فقط من البراندي واستخدمت ملعقة كبيرة إضافية من الكريمة بدلاً من ذلك. تتصدر مثالية لجدة التفاح. من السهل القيام به. - 21 أبريل 2013


    • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
    • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
    • 1 ملعقة كبيرة عسل
    • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    • 1 1/2 رطل فيليه سلمون
    • 1 ثوم بودرة
    • 1 فلفل أسود
    • 1 ورق ألومنيوم
    1. سخني الفرن مسبقًا إلى 425. في وعاء صغير ، أضيفي صلصة الصويا والسكر البني والعسل والزيت والثوم المفروم. اخفقي جميع المكونات معًا حتى تمتزج.
    2. ضع قطعتين من ورق القصدير فوق بعضهما البعض لكل فيليه سلمون. اجمع الملاءات بحيث يتم رفعها من جميع الجوانب (لمنع أي ماء مالح من التساقط).
    3. إذا كانت شرائحك كبيرة ، يمكنك تقطيعها إلى نصفين. يتبل فيليه بمسحوق الثوم والفلفل الأسود.
    4. رشي التتبيلة بالتساوي على فيليه السلمون
    5. اجمع الأطراف الطويلة للرقائق واطوِها لأسفل. اطوِ الأطراف القصيرة لتشكيل حزمة
    6. ضع الحزم على ورقة ملفات تعريف الارتباط. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 18 دقيقة.

    صلصة الصويا وسمك السلمون المشوي بالسكر البني

    نحن معجبون بسمك السلمون في منزلي ، ويعتبر سمك السلمون المشوي بصلصة الصويا والسكر البني طريقة بسيطة لتحضير السمك ، وأطفالي يحبونها تمامًا!

    صدق أو لا تصدق ، لقد جربنا أولاً هذه الوصفة لسمك السلمون في حفلة في الحي ، وكان علينا فقط أن نسأل أصدقائنا من الجانب الآخر من الشارع عن الوصفة. كان ذلك قبل 15 عامًا تقريبًا ، ولا تزال هذه إحدى الطرق المفضلة لدينا لتحضير السلمون.

    أحب عائلتي هذه الوصفة. حتى زوجي ، الذي لم يعجبه السمك أبدًا ، أحبها تمامًا. الكثير من النكهة الرائعة!

    صلصة الصويا ومخلل السكر البني هي المرافقة المثالية للأسماك. وأنا أحب أنها & # 8217s مصنوعة من هذه المكونات البسيطة التي دائمًا ما أكون في متناول اليد.

    يمكنك استخدام هذه الوصفة مع سمك السلمون المقلي أو المخبوز أيضًا ، لكن شوي السمك يمنحه نكهة رائعة ، ونوعًا من الكراميل يكرمل التتبيلة في نفس الوقت. النتائج رائعة!

    أنا & # 8217m لست الأفضل في الطهي على الشواية ، (وهذا هو السبب في أنني عادة ما أجعل زوجي يدير الشواء) لذا فإن الجزء الأصعب بالنسبة لي هو الحصول على وقت الطهي المناسب.

    فقط لا تنس أن تزيت شبكة الشواية بالزيت قبل تشغيلها! إذا كانت سمكتك & # 8217re بها جلد ، فإن البدء من جانب الجلد على الشواية يجعل السمك أسهل في التقليب. إذا كنت قلق & # 8217 حقًا من الالتصاق ، فرك بعض الزيت الإضافي على الجلد قبل وضع السمك على الشواية.

    لقد صنعت هذا السلمون لتناول العشاء الليلة وكان جيدًا حقًا! كان ابني البالغ من العمر 11 عامًا يخشى تناول سمك السلمون على العشاء طوال اليوم. لقد أحب ذلك! شعرت بخيبة أمل تقريبًا لأنه أكل كل شيء لأنني أردت المزيد عندما ذهب كل شيء!

    عادة ما أحصل على قطعة كبيرة من السلمون في كوستكو وأقطعها إلى شرائح. إنه & # 8217s ما يكفي من الأسماك لإرضاء الأولاد الجياع ، وهو ما أحتاجه ، لأنه حتى طفلي الذي لا يحب اللحم يلتهمه ويسأل لثوانٍ.

    نحن نتمتع بهذا السلمون منذ سنوات. أتمنى أن تحبها بقدر ما نحبها!

    ماذا يقول الناس عن صلصة الصويا والسلمون البني المشوي بالسكر

    هذه وصفة رائعة وسريعة وسهلة مليئة بالنكهة.

    صلصة ممتازة. لقد استخدمت فقط نصف السكر البني الذي طلبته وكان لا يزال رائعًا.

    فعلت هذا مع سمك القاروس التشيلي. كانت جيدة سوو ، على الشواية. موصى بة بشدة.

    هذه الوصفة كانت رائعة على الشواية! بالتأكيد سيجعل مرة أخرى !!

    تأكد من حفظ وصفة السلمون المشوي بصلصة الصويا والسكر البني إلى المفضلة لديك بينتيريست مجلس لوقت لاحق.

    نصائح لطهي السمك

    اختيار الأسماك الطازجة: بدلاً من التسوق لشراء نوع معين من الأسماك ، قم بشراء الأسماك التي تبدو طازجة. يمكن عادة استبدال أنواع مماثلة من الأسماك في الوصفة.

    إذا كنت تخطط لاستخدام سمك القد في وصفة ، على سبيل المثال ، يمكنك بسهولة استبدال سمك الخشخاش البرتقالي أو النهاش.

    وقت الطبخ: قم بقياس سمك السمكة عند الجزء الأكثر سمكًا ، ثم استهدف حوالي 10 دقائق من وقت الطهي لكل بوصة من السماكة.

    هل تم ذلك؟ لاختبار نضج السمك ، أدخل سكينًا في اللحم في الجزء الأكثر سمكًا. يجب أن تكون شفافة بالكاد في الوسط.

    حتى لو لم يكن & # 8217t يبدو مكتملًا تمامًا ، ستستمر الأسماك في الطهي بعد إزالتها من الحرارة ، لذا تأكد من عدم الإفراط في طهيها.


    كيفية صنع شرائح لحم الخنزير المخبوزة بالسكر البني؟

    1. تحضير الفرن. اضبط على 350 درجة فهرنهايت وقم بالتسخين المسبق.
    2. غطي اللحم بفرك البهارات. امزج مكونات فركك. جفف اللحم بالتربيت. اضغطي بالفرك على السطح بالكامل.
    3. اشوي اللحم. سخني الزيت في مقلاة. حمّر اللحم على دفعات صغيرة حتى تتكون قشرة بنية ذهبية اللون.
    4. اصنع صلصة السكر البني. اخفقي المكونات معًا.
    5. خبز. ضع اللحم في قاع صينية الخبز. غطيها بصلصة السكر البني المحضرة. يرش إكليل الجبل على الوجه. اخبز لمدة 30 دقيقة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت.
    6. تخدم. يرش البقدونس المفروم. صحن منفردًا بجوانب أو يقدم على الطراز العائلي.

    ما هي مدة الطهي في الفرن؟

    يعتمد ذلك على عاملين: سمك اللحم ومدى سخونة الفرن. في الفرن على درجة 350 فهرنهايت ، يستغرق الأمر من 25 إلى 30 دقيقة.

    لا تتردد في التعديل وفقًا لهذه الإرشادات العامة:

    • 350F & ndash 20 إلى 22 دقيقة
    • 375F - 18 إلى 20 دقيقة
    • 400 ف & - 15 إلى 18 دقيقة
    • 425F & ndash 12 إلى 15 دقيقة

    للقطع السميكة 1/2 بوصة:

    • 350F & ndash 10-12 دقيقة
    • 375F & ndash 8 إلى 10 دقائق
    • 400 ف & - 7 إلى 8 دقائق
    • 425F & ndash 6 إلى 7 دقائق

    تذكر أن هذه مجرد إرشادات عامة ، لأن كل فرن يعمل بشكل مختلف. الطريقة الأكثر فاعلية لتجنب النقص في اللحم أو الإفراط في طهيه هي فحص درجة الحرارة الداخلية.

    ما هي درجة الحرارة التي يجب أن تُطهى عليها شرائح لحم الخنزير؟

    لأقصى قدر من النكهة والعصارة ، اطبخ اللحم إلى درجة حرارة داخلية 145 فهرنهايت. استخدم مقياس حرارة رقمي للحوم. تحصل على قراءة فورية ودقيقة دون الحاجة إلى فتح الفرن لفترة طويلة.

    ما هي أفضل طريقة لطهي شرائح لحم الخنزير؟

    هذا قطع متعدد الاستخدامات ، ويمكنك تحضيره بعدة طرق. أحب بشكل خاص طهيها في المقلاة الهوائية.

    هذه القطع المشوية هي الدعامة الأساسية لموسم الشواء الصيفي ، وقد استغرقت ساعة كاملة. وصفة سهلة عندما يكون لديك ضيوف!

    هل تريد استخدام الطباخ البطيء أو الفخار بدلاً من ذلك؟ صلصة الترياكي في شرائح لحم الخنزير سهلة الطهي البطيئة مذهلة للغاية. بنفس القدر من السهولة هي قطع لحم الخنزير الفورية. صلصة الفطر الكريمية في هذا المطعم بجودة المطعم!

    شرائح لحم الخنزير بالعظم أو العظم؟

    أي منهما سيعمل. ومع ذلك، يحمي العظم العصارة من خلال منع تقلص الجرح. لكن لا تتردد في استخدام العظم. طالما أنك لا تطهوها أكثر من اللازم ، ستحصل على نتائج رائعة في كل مرة.

    ماذا تقدم مع قطع السكر البني المخبوزة؟

    للحصول على إقران كلاسيكي ، قدمه مع البطاطس المهروسة بالكريمة أو الأرز الأبيض الساخن. أضف الخضار إلى الوجبة مع البروكلي المطهو ​​على البخار والخضروات المحمصة بألوان قوس قزح والهليون المحمص. قدميها فوق المعكرونة إذا رغبت في ذلك.

    كيفية تخزين شرائح لحم الخنزير المخبوزة بالسكر البني؟

    تبرد تمامًا قبل نقلها إلى وعاء تخزين مع الصلصة المتبقية. احتفظي بها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين ، أو جمديها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.


    حلوة ، مدخنة وحارة قليلاً ، تتجمع الصلصة الخاصة بأجنحة الدجاج المخبوزة هذه في 5 دقائق وهي جيدة بشكل جنوني. لقد رأينا أجنحة الدجاج تباع بطريقتين & # 8212 مع الطبل والجناح منفصلين بالفعل وليسوا. الأمر متروك لك سواء كنت تفصل الأجنحة أم لا. إذا كنت ترغب في & # 8217d ، فإن فصل الجناح عن الأسطوانة أمر سهل حقًا ، ما عليك سوى الانتقال إلى مقطع الفيديو الخاص بنا لمعرفة كيفية القيام بذلك. ستضيف 5 دقائق فقط إلى وقت التحضير الخاص بك ، لا مشكلة كبيرة! أو اتركهم غير منفصلين. الأمر متروك لك تمامًا!

    1/2 كوب سكر بني خفيف

    1 ملعقة كبيرة خل التفاح

    1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل سريراتشا

    1 ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة


    كيفية صنع رغيف اللحم المطلي بالسكر البني

    تحتوي وصفة رغيف اللحم هذه على طبقة زجاجية حلوة من السكر البني في الأعلى وقليلًا من الصقيل في الأسفل. لصنعه ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

    • & frac34 كوب كاتشب
    • & frac34 كوب سكر بني معبأ
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1

    قبل صنع رغيف اللحم نفسه ، قم بعمل التزجيج عن طريق الجمع بين الكاتشب والسكر البني والقليل من الملح. اتركه للحظة حتى يذوب السكر قليلًا في الكاتشب.

    بعد ذلك ، ضعي حوالي 1/3 كوب في قاع صينية الرغيف. ضع الباقي جانبًا وابدأ في صنع الرغيف.

    يقطع البصل إلى قطع ويحضّر الفلفل عن طريق إزالة الجزء العلوي والسفلي والداخل. ضعهم في معالج الطعام الخاص بك واخلطهم حتى يتم تقطيعهم إلى مكعبات.

    ثم نضيف اللحم وفتات الخبز والبيض والحليب وثلث كوب من الصقيل. قم بمعالجة كل شيء في معالج الطعام حتى يمتزج الخليط جيدًا.

    بعد ذلك ، ضعي خليط اللحم في صينية الرغيف واتركي الجزء العلوي ناعمًا. يُسكب ما تبقى من قشور السكر البني فوقه ويُخبز لمدة ساعة على 350 درجة.

    من المهم طهي اللحم المفروم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت. إذا كان رغيف اللحم أقل من 160 درجة ، فاستمر في خبزه حتى يصل إلى درجة الحرارة هذه ليكون آمنًا.

    أقترح أنه إذا تم خبزها لمدة ساعة ولم تصل إلى 160 درجة ، فتحقق منها كل 10-15 دقيقة. (إذا كنت لا تزال غير قادر على الوصول إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة الآمنة ، فقد ترغب في الاستثمار في مقياس حرارة الفرن.)

    قدميها مع بعض البطاطس المهروسة والخضروات الخضراء ، وانتهى العشاء! بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيعه إلى شرائح وعمل شطائر رغيف اللحم. يم!

    يمكن تبريد أي بقايا طعام لمدة تصل إلى يومين. للتخزين طويل الأمد ، قم بلف رغيف اللحم في غلاف بلاستيكي ، وضعه في كيس تجميد بسحاب ، وقم بإزالة كل الهواء الزائد. احفظه في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر.

    لإذابة الثلج ، قم بإزالة رغيف اللحم من الفريزر واتركه يذوب في الثلاجة طوال الليل. لإعادة التسخين ، قم بإزالة رغيف اللحم من الكيس البلاستيكي ولفه وضعه في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. غطي المزيج واطهيه على نار عالية بزيادات دقيقتين حتى يسخن.


    ملخص الوصفة

    • 2 كوب كاتشب
    • 1 كوب سكر بني فاتح معبأ
    • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
    • 2 ملاعق كبيرة خل عصير التفاح
    • ملح خشن وفلفل مطحون
    • 6 باوندات دجاج مرقطة جافة

    في وعاء متوسط ​​، اخفقي الكاتشب ، والسكر ، ووسترشاير ، والخل مع الملح والفلفل. يُترك جانباً كوبًا من الصلصة لتقليب الدجاج النيء واستخدام الباقي للدجاج المخبوز.

    يُسخن الفرن مسبقًا إلى 450 درجة ، مع وجود رفوف في خط الثلثين العلوي والسفلي من صفائح الخبز ذات الحواف بورق الألمنيوم.

    قسّمي البراميل بين أوراق الخبز ، وقلبيها مع كوب واحد من الصلصة المحفوظة.

    اخبزي الدجاج حتى يصبح معتمًا بالكامل ، من 30 إلى 35 دقيقة ، مع تدوير الصفائح وتقليب الدجاج في منتصف الطريق. قلبي البراميل المخبوزة مع نصف كوب من الصلصة ، وقدميها مع الصلصة المتبقية على الجانب.


    وصفات لاستخدام صلصة كيتو ترياكي مع

    تتناسب صلصة الترياكي بشكل رائع مع الدجاج ولحم البقر والمأكولات البحرية والخضروات. إنها & rsquos واحدة من تلك الصلصات التي تحتاج فقط إلى تحديد ما هو المدخل أو الجانب الأفضل لتقديمه عليه. إذا كنت تحب سمك السلمون ، فعليك أن تجرب سلمون ترياكي الصديق للكيتو. ترياكي دائما تكمل السلمون بشكل جميل.

    ولكن إذا كنت لا تشعر بسمك السلمون ، فيمكنك تغطية أو غمس أجنحة الدجاج المقلاة بالهواء في صلصة الترياكي. أو يمكنك تقليبها على كابوبس الدجاج المشوي. إنها طريقة رائعة لإضافة القليل من التوهج الآسيوي إلى هذه الوصفات الشعبية.

    تشكل الفاصوليا الخضراء جانبًا رائعًا ، ولكن عندما يتم تغطيتها بصلصة الترياكي ، تصبح رائعة. يمكنك تجربته على هذه المقلاة الهوائية اللذيذة بالفعل أو الفاصوليا الخضراء المقلية والمقلية.


    ملخص الوصفة

    • نصف كوب سكر بني غامق معبأ بإحكام
    • ربع كوب ملح كوشير
    • 2 كوب ماء مغلي
    • 3 أكواب مكعبات ثلج
    • 4 قطع من لحم الخاصرة بالعظم (حوالي 2 رطل)
    • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
    • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
    • 1 فص ثوم مفروم
    • قطعة واحدة (1 إنش) من الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومبشورة
    • 1 1/2 كوب كاتشب
    • نصف كوب خوخ محفوظ أو مربى
    • 2 خوخ كبير (حوالي 1 رطل) مقشر ومقطع إلى قطع 3/4 بوصة
    • 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
    • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
    • مقبلات: أغصان الأوريجانو الطازجة

    يُمزج السكر والملح في وعاء كبير ويضاف الماء المغلي مع التحريك حتى يذوب السكر والملح. يقلب في مكعبات الثلج ليبرد الخليط. يُضاف غطاء شرائح لحم الخنزير ويُترك لمدة 30 دقيقة.

    في هذه الأثناء ، يُقلى البصل ويقلب في الزيت الساخن في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى ينضج. يُضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك باستمرار لمدة 45 إلى 60 ثانية أو حتى تفوح رائحته. أضيفي الكاتشب ، والخوخ المعلب ، والخوخ. خففي النار واتركيها على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 30 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة. يُضاف موسم الخل مع ملح الكوشر والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة. ازالة من الحرارة.

    إزالة لحم الخنزير من محلول ملحي ، والتخلص من محلول ملحي. اشطف لحم الخنزير جيدًا واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.

    سخن الشواية إلى 350 درجة إلى 400 درجة (متوسطة إلى عالية). يُسكب نصف مزيج الخوخ في وعاء مع الاحتفاظ بالخليط المتبقي. تبلي جانبي لحم الخنزير بالكمية المرغوبة من ملح الكوشر والفلفل الطازج المطحون.

    يُشوى لحم الخنزير ، المغطى بغطاء الشواء ، من 5 إلى 6 دقائق على كل جانب أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحم في الجزء السميك من كل قطعة يسجل 145 درجة ، مع دهن لحم الخنزير أحيانًا بخليط الخوخ في وعاء. يُرفع لحم الخنزير عن الشواية ويترك لمدة 5 دقائق قبل التقديم. تقدم مع خليط الخوخ المحفوظ.


    • لثمانية أرطال من السلمون والسلمون المرقط وسمك الحفش أو الأسماك الأخرى
    • ◾ 8 أرطال فيليه ، قشر ، مغسول ، جاف ، مقطّع إلى قطع صغيرة (الحجم الجيد حوالي 3 × 6 ، لكن الأصغر أو الأكبر قليلاً جيد)
    • ◾ 8 أكواب ماء
    • 2 كوب صلصة الصويا (كيكومان هو المفضل لدينا)
    • 1/2 كوب سكر بني
    • نصف كوب ملح بحري أو ملح كوشير
    • 1/2 ملعقة كبيرة ثوم حبيبي
    • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل

    الخطوة 1

    1- رتبي شرائح السلمون في أطباق زجاجية للخبز أو أوعية مماثلة غير تفاعلية.
    2.اخلطي باقي المكونات في وعاء كبير.
    3. صب الخليط فوق الفيليه مع التأكد من تغطيتها أو حتى تطفو.
    4- غطِّ الأواني واتركها في النقع لمدة 8 ساعات (أو طوال الليل) في الثلاجة.
    5.إزالة الفيليه من المحلول الملحي ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية ، ثم رتبها على الرفوف لتجف في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات (أو طوال الليل)
    6- دخن الأسماك وفقًا لتوجيهات المدخن (عادةً ما احتفظ بها في حوالي 235-250 فهرنهايت واستخدمت خشب ألدر أو المسكيت أو شجرة الفاكهة أو رقائق الجوز. تحقق كثيرًا ، مع الأخذ في الاعتبار أن درجة حرارة الهواء ستؤثر على وقت التدخين. تتراوح أوقات التدخين النموذجية. من 3 إلى 6 ساعات المنتج المبلل قليلاً هو الأنسب للعديد من الوصفات التي نستمتع بها.للتناول المباشر للوجبات الخفيفة ، قد يكون المنتج الأكثر جفافاً هو الأفضل.


    شاهد الفيديو: طريقه عمل السكر البنى الفاتحالغامق . homemade brown sugar (سبتمبر 2021).