أحدث الوصفات

نجمة الصيف - كعكة المشمش

نجمة الصيف - كعكة المشمش

كعكة مع طعم حامض ، جيدة فقط لمن يفضل هذا الطعم.

  • 100 غرام زبدة
  • 3 بيضات،
  • 150 سكر
  • 200 غ من زبادي دانون الطبيعي ،
  • 300 غرام دقيق
  • 1 كيس من مسحوق الخبز ،
  • 2 كيس فانيليا ،
  • 250 جرام مشمش مقشر ومقطع إلى قطع.

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد الوصفة: نجمة الصيف - كعكة المشمش:

افركي الزبدة بالسكر + الفانيليا ، أضيفي البيض تدريجياً واللبن والدقيق المنخول + البيكنج بودر. صب التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية مبطنة بورق الخبز (مقاس 24x21.5 ، ولكن يمكنك استخدام صينية بأبعاد قريبة من هذه الأبعاد) ، ثم ضع فوقها الثمار التي تمر عبر الدقيق ، ثم ضع الصينية مع التركيبة في فرن لمدة 25-30 دقيقة على نار متوسطة في فرن مسخن. عندما تُخبز الكيكة ، أخرجيها من الفرن ، اتركيها لتبرد ، ضعيها على طبق ، رشيها بالسكر البودرة الممزوج بالفانيليا.

مواقع النصائح

1

إنها كعكة حامضة ، يمكنك أن تعطي المشمش السكر ، لقد فضلت استخدامها بهذه الطريقة.


كعكة المشمش والمرينغ! ألذ وصفة صيفية!

حلوى لذيذة بالفواكه الموسمية: كعكة المشمش والمرينغ. في الخريف ، يمكن استبدال المشمش بالخوخ ، والنتيجة لذيذة.

المكونات:

- 1 كيلو مشمش
- 250 جرام طحين
- 150 جرام زبدة
- 150 جرام سكر + 4-5 ملاعق كبيرة ميرانغ
- 4 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز والبندق غير المملح أو الجوز المطحون
- علبة واحدة من البيكينغ باودر
- 2 كيس من سكر الفانيليا أو قشر الليمون المبشور أو البرتقال

افركي الزبدة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة مع السكر حتى يذوب.

أضف صفارًا واحدًا تلو الآخر مع التحريك باستمرار. يمكن استخدام الخلاط.

ثم نضيف البيكنج بودر مع القليل من عصير الليمون والدقيق. تُسكب العجينة التي تم الحصول عليها في صينية مدهونة بالزبدة وتُسوى بمضرب رطب.

ضعي البرقوق المنزوع النوى فوق العجينة ، بعد تصفيتها ، مقطّعة إلى نصفين مع وضع القرنبيط لأسفل ، ورشي رقائق اللوز فوقها.

اخلطي بياض البيض مع 4-5 ملاعق كبيرة من السكر حتى يتماسك.

لكي يخرج المرينغ ، يجب أن يكون بياض البيض في درجة حرارة الغرفة. انشر المرينغ على البرقوق ، المسطح أو على شكل تموجات.

ضعي الصينية في الفرن الساخن واخبزيها في حوالي 150 درجة حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون الذهبي قليلاً.


الكلمات التي تم البحث عنها "مشمش"

ما هو الخيار الأول للحلوى في هذه الأيام الحارة؟ بالنسبة لي ، إنها مجمدة بالتأكيد.

اغسل المشمش وأزل البذور وقطّعها إلى أربعة. ضعي المشمش في مقلاة سعة 15 لترًا. ضعي 1 كغم من السكر فوق المشمش ،

مشمش صحي ، يغسل ، يزيل البذور ، يوضع في قدر بالحجم المناسب ، يضاف السكر ويترك ليبرد (في الثلاجة).

ضعي الشحم والسكر في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى يتحولوا إلى كريمة. نضيف البيض والخل ونخلط ونضيف الدقيق المنخل

في وعاء ، اخلطي الزيت والسكر حتى يذوب الأخير. يُضاف مرق المرق والسميد وصودا الخبز

اخلطي البيض الكامل مع القليل من الملح الناعم ، أضيفي السكر ، اخلطي كل شيء جيدًا ، اخلطي الزبادي والزيت والدقيق الممزوج بالمسحوق

حسنًا ، اليوم الخميس في Sebeş ، مما يعني سوقًا كبيرًا! إذا كنت لا ترى نفسك في السوق ، فأنت غير موجود. بعض من أفضل الرجال في البلد

1. اخفقي الزبدة / السمن النباتي مع السكر حتى تصبح طرية. نضيف السميد والجبن ونعجن باليد حتى تصبح ناعمة.

اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وملاعق الكاكاو والشوكولاتة في وعاء. في وعاء آخر اخفقي البيضة مع السكر والفانيليا والزيت

يُغلى الحليب الحلو المضاف إليه 100 غرام من السكر على النار حتى يغلي ويُسكب ساخنًا فوق الدقيق في وعاء العجين (امزج

العجينة: في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الملح. ضعي الزبدة في الخلاط أو معالج الطعام واخلطيها بنفسك حتى تصبح كريمية.


بودابست تى فى كيك دوبرا الوصفة القديمة

بودابست تى فى كيك دوبرا الوصفة القديمة. كيف تصنع كعكة التلفزيون؟ ومن المعروف أيضًا باسم بودابست كيك أو دوبرا كيك. كيكة بأوراق الكاكاو ، كريمة الفانيليا بالليمون ، طبقة رقيقة ومثلجات الشوكولاتة.

كعكة التلفزيون صنع بعد وصفة قديمة من دفاتر الأجداد. أولئك من ترانسيلفانيا وبانات يعرفون ذلك كيك بودابست ، وغيرها من كيك أبيض وأسود وسليفيا جوركوفان قدمته في كتابها المباشر للطبخ دبل كيك. في المجر تسمى هذه الكعكة Vendégváró szelet (الكعكة التي يتوقعها الضيوف). Ladislau (المعروف أيضًا باسم Veve) ، صديقي العزيز والمشرف في مجموعة النكهات الحضرية على فيسبوك أعدها في اليوم الآخر وقدم لنا الوصفة وبعض الصور. كعكة كلاسيكية فاخرة ، مع صفيحتين طريتين من الكاكاو (مع سولوغار ، ساليكار ، ساليكال ​​& # 8211 أي أمونيا) ، كريمة الفانيليا البسيطة أو بنكهة قشر الليمون ، طبقتان رفيعتان من مربى المشمش وغطاء رقيق وفانيليا. كعكة التلفزيون مزججة بالشوكولاتة.

على الرغم من أنه من الصعب معرفة أن الوصفة سهلة التحضير. يمكن صنع المكونات المختلفة مسبقًا خلال 2-3 أيام ويمكن تركيب الكيك وتزجيجها لاحقًا. حتى أنه يوصى بتحضير أوراق العطاء مع الكاكاو والأمونيوم قبل 3-4 أيام من تليينها. يمكن أيضًا حفظ كريمة الفانيليا مع الزبدة في الثلاجة لبضعة أيام ويظل الجزء العلوي الرقيق في الوسط هشًا بسبب الزيت الذي يحتوي عليه.

الأمونيوم للكعك يباع في جميع المواد الغذائية في أكياس 7 غ. يتم وضع 5 جم (ورق) فقط على هذه الكعكة ، لذلك تقريبًا. 2/3 مغلف.

أعدت Veve مؤخرًا كعكة Budapest Dobra TV Cake وقدمت لنا الوصفة وبعض الصور. نشكركم!!

من الكميات أدناه النتائج أ كعكة التلفزيون 30 × 25 سم.


حلوى الصيف ، كعكة المشمش و الزبادي

إنه الصيف وحان الوقت للاستفادة من نضارة الفاكهة. لديك الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لتكوين احتياطياتك طوال العام.

بمجرد حلول موسم المشمش الآن ، حان الوقت لتضمين هذه الفاكهة الرائعة في نظامك الغذائي اليومي ، خاصة أنها تساعدك في مشاكل صحية لا حصر لها. نوصي بحرارة بحلوى صحية ولذيذة لك ولعائلتك ، كعكة المشمش واللبن.

المكونات:

  1. 450 جرام طحين
  2. 240 جرام سكر
  3. 4 بيضات
  4. 120 مل زيت
  5. 220 مل زبادي بالمشمش
  6. 1 كيس من مسحوق الخبز
  7. 4-16 مشمش (حسب الحجم)
  8. 2 كيس من سكر الفانيليا
  9. 1 أمبولة من خلاصة الروم
  10. قليل من الملح
  11. مسحوق السكر البودرة

طريقة التحضير:

نضع البيض في وعاء نضيف عليه تحت المطر السكر ومسحوق الملح. يكفي خلط كل شيء لمدة 10 دقائق ، مع إضافة كيسين من سكر الفانيليا خلال هذا الوقت.

إلى المحتوى الذي تم الحصول عليه بعد الخلط ، أضيفي تدريجياً الزيت والخميرة (ملعقة بملعقة) وأخيراً جوهر الروم ، واستمري في الخلط طوال هذا الوقت.
نخل الدقيق ونخلطه مع البيكنج بودر ثم نضيفه قليلاً ونخلط من الأسفل إلى الأعلى بملعقة خشبية.
في المرحلة التالية ، سخني الفرن واغسلي المشمش جيدًا. نزيل البذور والقشر منها ، ثم نقطعها إلى نصفين تمامًا.

لطهي كعكة المشمش واللبن ، سنحتاج إلى صينية خبز ، مقاس قياسي 30 & # 21522 ، نضعها مع ورق الخبز. نسكب العجينة من الوعاء في الصينية المجهزة ، ونضع الفاكهة في الأعلى مع الداخل لأعلى ، ونضع الصينية في الفرن الساخن بالفعل.

اخبزي الكيك لمدة 35 دقيقة على 180 درجة. في نهاية هذا الوقت ، يمكننا اختبار ما إذا كانت كعكتنا جاهزة باستخدام المسواك.

في النهاية ، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ، ثم قومي بمسحوقها بالسكر البودرة وقطعيها إلى شرائح. شهية طيبة!

إذا أعجبتك وصفتنا & # 8222 كعكة المشمش والزبادي & # 8221 ، اترك لنا تعليقًا أدناه.


يخفق البيض مع السكر ثم يضاف الزيت والدقيق. يُجانس ويُسكب في الصينية المبطنة بورق الخبز.
اخبزيها حتى تصبح بنية خفيفة على الحواف.
من 300 مل من الماء ، يصنع المشمش و 4 ملاعق كبيرة من السكر كومبوت. دعها تبرد.
ضع سطح العمل على صينية وضع حوله شكل مستطيل قابل للتعديل. شراب بحوالي 100 مل كومبوت.
اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تتماسك. أضف الزبادي شيئًا فشيئًا وادمجها.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


قدمي الكيك مع المشمش والكاكاو

كعكة المشمش والكاكاو جاهزة! تركتها تبرد لمدة ساعة قبل تقطيعها. لقد زينتها بأوراق النعناع.

الجزء العلوي رقيق ، والمشمش كريمي وحامض. السكر الممزوج بالقرفة وأوراق النعناع يعطي نكهة خاصة. انظروا كيف تبدو جيدة في القسم!

إنه يستحق المحاولة وصفة كعكة المشمش والكاكاوخاصة الآن في موسم المشمش.


2 سطح 5 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، 5 ملاعق طحين ، 2 ملاعق طحين ، رشة ملح ، جوهر
كريمة المشمش: 500 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام جبن قريش ، 75 جرام سكر بودرة ، كيس من الجيلاتين ، وعاء من هريس المشمش من كومبوت ، 3 حبات مشمش غير ناضجة جدًا ، مفرومة.
كريمة التوت البري: 500 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام جبن قريش ، 75 جرام كيس جيلاتين سكر بودرة ، 5-6 ملاعق كبيرة مربى توت بري

1. حضري القمم في صواني من نفس الحجم من 5 بياض بيض مخفوق مع قليل من الملح ، أضيفي 5 ملاعق كبيرة من السكر ، أضيفي صفار البيض المفرك بالزيت والجوهر والدقيق. تصب في صواني وتخبز لمدة 20 دقيقة. على النار الصحيحة.
2. تحضر كريمة المشمش بخلط القشدة الحامضة مع الجبن القريش والسكر ثم يضاف الجيلاتين الرطب مع 100 مل من الماء البارد ثم يذوب (بدون غليان) في حمام البحر ويتم الحصول عليه عن طريق تمرير المشمش من الكومبوت.
3. يتم تحضير كريمة التوت الأزرق بنفس الطريقة مع إضافة مربى التوت في النهاية بدلاً من هريس المشمش.
4. قم بتركيب الكعكة في الدرج الذي قمت بخبز القمم فيه. ضعي الجزء العلوي الأول ، واسكبي كريمة المشمش ثم رشي على السطح بالكامل ، بالتساوي ، قطع صغيرة من المشمش ، ثم ضعي فوقها الجزء العلوي الثاني ، واضغطي برفق باليد وصبيها فوق كريمة التوت. اتركي الكيك يبرد لمدة ساعتين على الأقل ثم قطعيه إلى قطع مربعة.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كعكة مع فتات الخبز والجريب فروت

مكونات:

10 بيضات (6 للكونترتوب ، 4 لكريم الجريب فروت)
6 ملاعق كبيرة سكر
6 ملاعق كبيرة فتات الخبز
2 ملاعق صغيرة رم
1 جريب فروت ونصف كوب عصير طازج
نصف كوب زبدة
¾ سعال قديم


طريقة التحضير:

للوجه العلوي ، اخلطي 6 صفار بيض مع 6 ملاعق كبيرة من السكر وأضيفي فتات الخبز مع رش الروم والقليل من عصير الجريب فروت ، ثم أضيفي بياض البيض المخفوق واخلطيهم. ضعي المزيج كله في صينية مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق واخبزيها حتى تصبح مقرمشة.

في حمام ماري ، اخلطي 4 بيضات مع السكر حتى يذوبوا. نضيف عصير الجريب فروت والفاكهة المهروسة (انتبه! لا غمد مر ​​، فقط اللب) ، ثم قطع الزبدة. قلبي باستمرار حتى تحصلي على عجينة ذهبية وكريمة ورائحة.

ضعي الخليط على المنضدة واتركي كل شيء في الثلاجة لمدة 3 ساعات. تُزين بشرائح الجريب فروت. كعكة الفاكهة الذي اقترحته عليك مثير للاهتمام وحتى لو لم تكن من كبار المعجبين به كعك الفاكهة لا يزال عليك تجربته!


كعكة الشوكولاتة والمشمش إنها البهجة المثالية لبداية الصيف. إنه سهل التحضير والطعم مثير.

هو نوع من التوت الأسود مع المشمش المزجج بالشوكولاتة ، والذي يتحول إلى أفضل كعكة بالشوكولاتة والفاكهة ، كونها جمالية في نفس الوقت.

إنها كعكة حلوة وحامضة ، مثالية خلال فصل الصيف. إنه سهل للغاية وينتهي بشكل أسرع مما تعتقد.

كعكة الشوكولاتة والمشمش بسيطة ، ذات سطح رقيق ومتجدد الهواء ورطب قليلاً ، والتي سوف تغزو أي شخص. أعتقد أن هذه الوصفة رائعة. تقوم بذلك في المرة الأولى وتقوم بذلك مرة أخرى في اليوم الثاني واليوم الثالث. هذا لأنك لست متعبًا.

سترغب في الاستفادة من موسم المشمش الناضج وحلاوته ورائحته.

هذا بعد أن أكلت بضعة كيلوغرامات بسيطة ، لأن الآن فقط ، في الصيف ، تكون لذيذة وأنا أقول هذا مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنها موجودة في السوبر ماركت طوال العام ، ثم فعلت ذلك رحيق أو مربى المشمش وأخيراً وليس آخراً ، فطائر المشمش.

بالطبع ، أوصي بكعكات المشمش الأخرى التي قدّرها أولئك الذين جربوها حقًا: بانديسبان مع المشمش والشوكولاتة البيضاء واللوز أو كعكة رخامية بالمشمش وجوز الهند & # 8211 أنا فخور حقًا بأن هذا هو اختراعي (مصدر إلهام في الوقت الحالي) ورأيت أن الكثيرين نسخوه & # 8230 وهو دليل على إعجابهم به وأرادوا الاستمرار في الوصفة ، حتى لو لم يقلوا أبدًا أين كانت مستوحاة من.

بالعودة إلى كعكة الشوكولاتة والمشمش ، أدعوك لتجربتها أيضًا والاستمتاع بمذاق هذه الكعكة الشهي.

لأنني استخدمت الشوكولاتة كثلج ، لم أرغب في استخدام الزخارف الباهظة ، يكفي ورقة نعناع واحدة. كعكة الشوكولاتة والمشمش جميلة على أي حال.

صنعت كعكة الشوكولاتة والمشمش لأول مرة لعائلتي. صادف أن جاري مونيكا أتت إلي ولم يكن لدي سوى زوايا الكعكة. اهتم هاري بأكل أجمل المكعبات.

قدمت له القهوة التي تناولتها وقد أحبها حقًا. في اليوم التالي أعطاني كيسًا من المشمش كهدية ، وسرعان ما حولت بعضها إلى كعكتين. واحد لها ، واحد لنا. انتهى عملنا بنفس السرعة ، وفي المساء عندما جاء ضيوف غير متوقعين ، لم يكن لدينا شيء نقدمه سوى الفاكهة الطازجة.

إنها جيدة بنفس القدر. وأعتقد أنك ستصل إلى نفس النتيجة معي عندما تجرب كعكة الشوكولاتة والمشمش.

فيما يلي قائمة بالمكونات وكيفية تحضير كعكة الشوكولاتة والمشمش.

المكونات:

للكونترتوب:

50 غ من مسحوق الكاكاو الأسود

100 غ كريم طازج من دكتور أوتكر (أو قشدة دهنية وسميكة).

100 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة مكعبات صغيرة جدا

لملء:

لتتصدر:

60 مل كريمة سائلة (كريمة مخفوقة)

1 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة

تذوب الزبدة في الميكروويف أو في غلاية ، ثم اتركها تبرد. يُمزج الدقيق مع قليل من الملح والسكر وسكر الفانيليا ومسحوق الخبز والقرفة والكاكاو في وعاء حتى تصبح التركيبة متجانسة.

اخلطي البيض في وعاء آخر حتى يتضاعف حجمهما ، ثم ضعي فوقهم الروم والزبدة المذابة. يُسكب البيض بالزبدة فوق المكونات الصلبة ويُمزج بالملعقة. ندمج الكريمات الطازجة.

نضيف الشوكولاتة المقطعة ونخلط.

صب التكوين في صينية مبطنة بورق الخبز. نقطع المشمش إلى نصفين ، نخرج البذور ، نضع كل نصف في الدقيق ، ثم نرتبها فوق العجينة في الصينية.

تُخبز الكعكة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة (حتى تجتاز اختبار المسواك). نخرجها ونتركها تبرد على الشواية.

تُذوّب شوكولاتة الحليب في حمام ماري ، تُرفع عن النار وتُضاف الكريمة السائلة (الكريمة المخفوقة). اخلطي جيداً ثم أضيفي الزبدة. اتركي الكريمة تبرد لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اخلطيها مرة أخرى ووزعيها على الكيك.

دع الكيك يبرد لمدة ساعة تقريبًا ، ثم يمكننا تقطيعه إلى مكعبات وتقديمه.