أحدث الوصفات

تارت - كلافوتيس بالكرز

تارت - كلافوتيس بالكرز

كلافوتيس ، تارت ، كيك ... أو كما يسميها الناس ، حلوى راقية من أصل فرنسي. من السهل القيام به ، سهل للغاية والنتيجة جيدة جدًا. إنه مقرمش قليلاً من الخارج ، كريمي من الداخل ... ليس به الكثير من القاعدة ويحتوي على فواكه موسمية ؛) ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟ حسنًا ، ربما مجرد شيء من الشوكولاتة ... لكن ليس بالضرورة. أعلن أنني راضٍ جدًا عن هذه الحلوى اللذيذة والرائعة.

  • 500 غرام كرز
  • 300 مل حليب
  • 200 غرام دقيق
  • 3 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 60 غرام زبدة
  • 110 غرام سكر
  • رشة ملح

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تورتة تحضير الوصفة - كلافوتيس بالكرز:

نبدأ بغسل الكرز جيدًا وتنظيفه من البذور. اخفقي البيض برفق مع قليل من الملح ، أضيفي السكر واخلطيهم قليلاً ثم أضيفي الدقيق واخلطيهم جيداً. نضيف الحليب تدريجياً حتى لا يتكتل. يقلب باستمرار حتى يصبح ناعمًا. في النهاية نضع الزبدة المذابة والمبردة والقشدة الحامضة. سنحصل على عجينة تشبه الفطيرة.


سخني الفرن على 200 درجة. دهن صينية تارت أصغر (26-28 سم) بالزبدة. نضع الكرز في المقلاة ونصب العجين فوقها. اخبزي التورتة لمدة 40 دقيقة. بعد أول 20 دقيقة ، خففي الحرارة إلى 180 درجة. هذا هو كل ما لدينا من فرحة.

دع كلافوت يبرد في المقلاة ثم يمكننا تقسيمه حسب رغبتك. أؤكد لك أنه لذيذ وأن وجبة واحدة لن تكون كافية. اليوم التالي أفضل ، خاصةً إذا كان باردًا ، لأنه سيحصل على قوام البودينج.

هل أقدم لك شريحة أو ربما قطعتين؟ :)

استمتع!


200 غرام دقيق
3 بيضات
120 غرام سكر (كنت أستخدم السكر البني)
ملح طرف السكين
80 غرام زبدة
250 مل حليب
500 غرام كرز

تحضير تارت بسيط بالكرز (كلافوتي)

  1. قشر الكرز. لقد استخدمت جهازًا خاصًا لإزالة البذور ، ولكنه يعمل أيضًا يدويًا.
  2. خلطت الدقيق مع السكر والملح. ثم قمت بدمج البيض واحدًا تلو الآخر. أضفت الزبدة المذابة وخلطت جيدًا.
  3. ثم اخلطي الحليب ببطء حتى لا تتكتل العجينة. ستخرج العجينة بقوام مشابه جدًا لقوام الفطائر.
  4. قالب تورتة قطره 30 سم مدهون جيداً بالزبدة ثم توضع حبات الكرز على سطحها بالكامل. اسكب العجينة ببطء.
  5. تخبز في درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان للتأكد من خبزه: ضع عود الأسنان في منتصف التورتة ، إذا تم خبزها يجب أن تخرج نظيفة.

1. مستخرج بذور الكرز

2. عجين الكرز في المقلاة قبل الخبز

3. تورتة بسيطة بالكرز & # 40Clafouti & # 41


وصفات للأطفال: كلافوتيس بالكرز

نوصي بحلوى لذيذة وصحية لوصفات الأطفال: كلافوتيس بالكرز. إنه سهل التحضير ويمكنك تجربة فواكه أخرى.

المكونات كلافوتيس بالكرز

2 بيض
5 ملاعق كبيرة سكر
1 كوب حليب (

200 مل)
5 ملاعق كبيرة طحين
2 كيس من سكر الفانيليا
رشة ملح
القليل من الزبدة

طريقة تحضير كلافوتيس بالكرز

1. نغسل الكرز وننظفه من البذور والذيل. نضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
2. يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى يذوب السكر وتتضاعف التركيبة في الحجم.
نضيف الحليب والملح وأخيرا الدقيق المنخل. تخلط حتى تصبح ناعمة ، ثم تصب هذه التركيبة فوق الكرز.
3. اخبزيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
4. بعد أن يبرد جيداً ، قم بمسحوقه بمسحوق السكر وقم بتقطيعه.


وصفات للأطفال: كلافوتيس بالكرز

كيف تصنع حلوى فرنسية مثالية. حلوى ولدت في البلد من الحلويات المتطورة ، مغرية ورائعة ، لا تمس. إذا كنت تريد حلوى فرنسية راقية ، نقترح عليك تجربة clafoutis مع الكرز. إنه سهل الصنع وله طعم إلهي!

المقادير: 500 جرام كرز 80 جرام طحين 125. وصفة مهلبية سريعة بالفواكه. اعتقدت اليوم أنني سأريكم كيفية صنع حلوى شهيرة.

وصفة سريعة من المطبخ الفرنسي ، كلافوتيس عبارة عن بودنغ فواكه مع عجينة تشبه فطائر البانكيك ، وهي مصنوعة للغاية. نأخذ وعاء يينا ، دهن السطح كله بمكعب من الزبدة ، ثم ضع حبات الكرز. وصفة كلافوتيس بالفراولة من أبسطها وأكثرها. لقد طورت اثنين في الوقت المناسب.

إذا لم تكن قد صنعت تورتة كلافوتيس بالكرز من قبل ، فهذا هو أفضل وقت لتجربتها. نتيجة البحث عن كلافوتيس. شاهد أيضًا وصفات رائعة لكلافوتيس بالتوت البري!

وصفة نباتية: دونات مليئة بالشوكولاتة.


كلافوتيس بالكرز

كلافوتيس هي أبشع كعكة جميلة. أنا أمزح ، أعني أنها قد لا تثير الإعجاب في المظهر ، لكن مذاقها جيد إلهي!

كلافوتيس بالكرز هي حلوى لأيام الصيف ، عندما تملأ الكرز الأكشاك في السوق ، تنبعث منها رائحة الشمس والحرارة ، والسماء أكثر صفاءً وتحب أن تنظر إليها وتترك نفسك تنغمس في لونها الأزرق اللامتناهي ، و يبدو أن المدينة تهدأ من الزحام والضجيج المعتاد.

كلافوتيس مع الكرز

هناك العديد من الوصفات لكلافوتيس ، لكنني كنت مستوحاة من ريموند بلانك ، والتي أجريت عليها تغييرات صغيرة. أنا سعيد بما جاء وأوصيك بتجربته أيضًا.

كلافوتيس بالكرز كلافوتيس مع الكرز كلافوتيس مع الكرز


  • 400 جرام كرز
  • 3 بيضات للزوج
  • 200 مل حليب
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا الطبيعية
  • 100 غرام من السكر
  • 90 جرام دقيق
  • قليل من الملح
  • مكعب زبدة مدهون
  • سكر بودرة الفانيليا للزينة

نغسل الكرز وننظف السيقان ونزيل البذور. دهن بالزبدة شكلا بقطر 25 سم وضعي الكرز.

اخفقي البيض مع السكر ومستخلص الفانيليا حتى تذوب بلورات السكر ، أضيفي الحليب والملح واخلطيهم للتجانس ثم اخلطي الدقيق المنخل.

يُسكب هذا المزيج فوق الكرز ويوضع في الفرن المسخن لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

عندما يبرد تمامًا ، قم بتقسيم ورش الكثير من سكر الفانيليا البودرة. عمل جيد وشهية جيدة!
مصدر

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كعكة الصيف: كلافوتيس بالكرز

اغسل الكرز جيدًا وأزل البذور. يمكنك أيضًا تركها بالبذور إذا أردت. ستعطيها نكهة كرز أكثر كثافة.

دهن صينية مستديرة من السيراميك بالقليل من الزبدة وأضف الكرز إليها.

في وعاء كبير ، أضيفي البيض والحليب ، واخفقي جيدًا بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الدقيق وسكر الفانيليا وقشر الليمون وجوهر الفانيليا. في النهاية تضاف الزبدة المذابة ، وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، مع قليل من الملح. استمر في الخلط حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

صب التكوين الذي تم الحصول عليه فوق الكرز. تُخبز الكعكة لمدة 25-30 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية.

كيفية تقديم كلافوتيس مع الكرز

اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه. قدمي شرائح كلافوتيس ، مع رش السكر فوقها. يمكنك تقديم كوب من آيس كريم الفانيليا أو الكرز.


كلافوتيس بالكرز

كلافوتيس مع الكرز حلوى رائعة للغاية. إنه مصنوع بسرعة ، من مكونات يمكنك أن تجدها بالتأكيد في الثلاجة والفواكه الموسمية. يمكن صنعه بأي نوع تريده من الفاكهة (فراولة ، توت بري & # 8230) ، ولكن لأننا نحب الكرز حقًا ، اخترنا استخدامها في هذه الوصفة. لذلك في الصباح الباكر ، مسلحًا بدلو ، تسلقت الكرز جيدًا وجمعت كرزًا طازجًا ولحمًا وناضجًا جيدًا حتى تخرج الوصفة بشكل مثالي.

بمساعدة عصا سيخ ، أخرجت بذورهم ، دون تقطيعها إلى 2. لحسن الحظ ، كنت بحاجة فقط إلى 200 جرام من الكرز ، وإلا كنت سأبقى حتى الغد في المرحلة مع إزالة البذور. بالطبع ، بحلول الوقت الذي أعددت فيه تركيبة clafoutis ، اختفت بقية الكرز تقريبًا من الطاولة. لحسن الحظ ، أضع الجروح جانبًا ، بعيدًا عن العيون والرغبة الشديدة. يمكن أيضًا صنع Clafoutis من الكرز الكامل (كما هو الحال في الإصدار الأصلي) ، ولكنه يتطلب مزيدًا من الاهتمام بتناوله.

ما جاء هو مزيج مثير للاهتمام من الحلوى والكعك ، لذيذ ومليء الذوق. يبدو لي أنه يشبه إلى حد ما كريم السكر المحروق ، إلا أنه له طعم خاص بسبب الكرز. على أي حال ، مهما كان ، أقول إنه يستحق ساعة من وقتك في المطبخ!


كلافوتيس بالكرز. وصفة مهلبية سريعة بالفواكه الموسمية.

اعتقدت اليوم أنني سأريكم كيفية صنع حلوى شهيرة تعود أصولها إلى منطقة ليموزين في فرنسا: كلافوتيس بالكرز. الوصفة سهلة التحضير وتتطلب القليل من المكونات وهي في الأساس حلوى فواكه.

في الإصدار الأصلي ، بالنسبة إلى clafoutis ، يتم استخدام الكرز الأسود ، وكذلك البذور. ومع ذلك ، فإن أفضل خيار معروف هو الخيار الذي يحتوي على الكرز الحلو لأنه ربما يكون العثور عليه أسهل من إيجاده الأسود. لكن ليس من الخطأ أن تحاول صنع كلافوتيس باستخدام فواكه موسمية أخرى.

تتكون الحلوى اليوم بشكل أساسي من طبقة من الفاكهة تُسكب فوقها تركيبة مثل الحلوى المصنوعة من البيض. الحليب والسكر والدقيق وتخبز في الفرن حتى تنضج. العجين يشبه الفطيرة ولكنه أرق قليلاً.

هناك حلوى فرنسية أخرى مشابهة لتلك التي أخبركم عنها اليوم. يسمى فار بريتون وهو خاص بمنطقة أخرى من فرنسا ، بريتاني. تقليديا يصنع من البرقوق أو الزبيب.

كثيرا كلافوتيس و أيضا فار بريتون يمكن أيضًا صنعها من فواكه أخرى غير التقليدية. لقد جربت كلا الخيارين ولكن مع الكرز لأن لدي المزيد منهم الآن ولكن في الخريف ، عندما ينضج البرقوق ، أعدك بإعطائك الوصفة التفصيلية لـ فار بريتون.

في الوصفة الأصلية clafoutis ، أخبرتك أنه يتم استخدام الكرز المر. حسنًا ، من خلال إنضاج الكرز ، تصبح الحلوى أخيرًا بنكهة اللوز المعتدلة. للاقتراب قدر الإمكان من الوصفة الأصلية ، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنني أضع الكرز الحلو بدلاً من المر وأخذت البذور أيضًا ، استخدمت بضع قطرات من جوهر اللوز في تكوين الحليب والبيض.

كان بإمكاني ترك الكرز كاملاً ، لكنني أردت أن يأكل ابني الصغير أيضًا ، لذلك لم أتوقف عن التفكير وأخذ البذور. بصراحة ، أجد الاستمتاع بها أسهل من الاهتمام بالبذور بدلاً من الاستمتاع بالحلوى. ومع ذلك ، يمكنك اختيار الخيار الذي يجعلك تبتسم أكثر.

طريقة التحضير بسيطة للغاية ويمكنك رؤيتها في الفيديو أدناه. إذا كانت لديك أي أسئلة أو استفسارات ، فسأكون سعيدًا بالإجابة عليها ، سواء هنا ، على المدونة أو على قناة Youtube ، إذا تركت لي تعليقًا. لكني أقول إنه من السهل جدًا إعداد وصفة clafoutis هذه بحيث لن تواجه أي مشكلة في صنعها. أتمنى أن تجربها. من الآن فصاعدًا ، أتمنى لك طعم كلافوتيس ، هذا البودينج اللذيذ بالفواكه الموسمية.