أحدث الوصفات

حلوى باترسكوتش

حلوى باترسكوتش

جرب وصفة حلوى باترسكوتش البسيطة هذه

مملحة وغنية بلمسة من الفانيليا والكثير من نكهة الزبدة الشهية ، وصفة حلوى الحلوى هذه سهلة التحضير ومن المؤكد أنها ستكون الفائز بين الأصدقاء والعائلة.

مكونات

  • 14 أونصة حليب مكثف محلى
  • 12 أونصة شيبس باترسكوتش
  • 4 أونصات رقائق شوكولاتة بيضاء
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا

الاتجاهات

يُمزج الحليب المكثف ورقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة البيضاء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يقلب باستمرار حتى الذوبان.

يُرفع عن النار ويُضاف إليه الزبدة وخلاصة الفانيليا. تصب في طبق 9x13 بوصة وتغطى. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك. قطع وتقديم.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 937

ما يعادل الفولات (إجمالي) 12 ميكروغرام 3٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.5 مجم 28.2٪


حلوى باترسكوتش

هذا هو الهراء المفضل لدي في كل العصور. أنا دائمًا أقوم بذلك في وقت عيد الميلاد. يمكنك تسميتها باترسكوتش أو كراميل لأن كلاهما سيكون على حق. تذكرني نكهة السكر البني بحلوى حلوى البقان التي تناولتها في نيو أورلينز. لذا ، أعتقد أنه يمكنك وضع جوز البقان المحمص في هذه الحلوى إذا أردت. لكن كان لدي بالفعل مكسرات في حلوى الشوكولاتة الخاصة بي ، هذا العام ، بالإضافة إلى أنني أحب هذا تمامًا كما هو.

سخني الحليب المكثف المحلى ، والسكر البني ، والسمن ، والملح في قدر ثقيل على نار متوسطة ، واتركيه حتى يغلي. قم بغليها بدون تقليب حتى تصل إلى مرحلة الكرة اللينة (يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى أو اختبار الماء البارد. ارجع إلى صفحة How To Make Candy للحصول على مزيد من التفاصيل حول هذا الجزء من صنع الحلوى). قاع الإناء ، فبدلاً من السماح لأي أجزاء مظلمة ومحترقة بالوصول إلى الهراء ، قمت بكشطها في وعاء الخلاط الخاص بي على الفور. عادةً ، كنت أقوم بتبريد الهراء قبل وضعه في وعاء الخلاط ، لكنني اعتقدت أن خطر تبلور الفدج علي كان أقل من خطر الحصول على تلك القطع المحترقة في جميع أنحاء الهراء إذا تركته في الوعاء.

تركتها تبرد لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم تغلبت عليها على سرعة متوسطة منخفضة حتى تتكاثف وفقد الهراء لمعانه & # 8217s. ثم ضعيها على الفور في مقلاة جاهزة. أحب أن أبطن المقلاة بالرق ، ثم رشها برذاذ زيت الطهي لمنع الفدج من الالتصاق بها.

ادهن أصابعك بالزيت ، واضغط بسرعة على حلوى الفدج للخارج بالتساوي في المقلاة. ثم أضع بعض الغلاف البلاستيكي فوق الجزء العلوي لمنعه من الجفاف أثناء تبريده. ضعه في الثلاجة ليبرد.

عندما يبرد الفدج ، ارفعيه من المقلاة على لوح التقطيع واقطعيه إلى مربعات صغيرة. إنها & # 8217s حلوة حقًا ، لذا فإن القطع الصغيرة هي الأفضل. اغمس السكين في الماء الساخن ثم جففها بالتربيت على منشفة شاي بين كل قطعة لمنع الفدج من الالتصاق بالسكين.

وهذا هو ، لقد انتهيت. لديك مجموعة رائعة من حلوى الكراميل / الحلوى لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. تأكد من تخزينها في الثلاجة واحتفظ بها مغطاة.


حلوى باترسكوتش

هذا هو الهراء المفضل لدي في كل العصور. أنا دائمًا أقوم بذلك في وقت عيد الميلاد. يمكنك تسميتها باترسكوتش أو كراميل لأن كلاهما سيكون على حق. يذكرني نكهة السكر البني بحلوى حلوى البقان التي تناولتها في نيو أورلينز. لذا ، أعتقد أنه يمكنك وضع جوز البقان المحمص في هذه الحلوى إذا أردت. لكن كان لدي بالفعل مكسرات في حلوى الشوكولاتة الخاصة بي ، هذا العام ، بالإضافة إلى أنني أحب هذا تمامًا كما هو.

سخني الحليب المكثف المحلى ، والسكر البني ، والسمن ، والملح في قدر ثقيل على نار متوسطة ، واتركيه حتى يغلي. قم بغليها بدون تقليب حتى تصل إلى مرحلة الكرة اللينة (يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى أو اختبار الماء البارد. ارجع إلى صفحة How To Make Candy للحصول على مزيد من التفاصيل حول هذا الجزء من صنع الحلوى). قاع الإناء ، فبدلاً من السماح لأي أجزاء مظلمة ومحترقة بالوصول إلى الهراء ، قمت بكشطها في وعاء الخلاط الخاص بي على الفور. عادةً ، كنت أقوم بتبريد الهراء قبل وضعه في وعاء الخلاط ، لكنني اعتقدت أن خطر تبلور الفدج علي كان أقل من خطر الحصول على تلك القطع المحترقة في جميع أنحاء الهراء إذا تركته في الوعاء.

تركتها تبرد لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم تغلبت عليها على سرعة متوسطة منخفضة حتى تتكاثف وفقد الهراء لمعانه & # 8217s. ثم ضعيها على الفور في مقلاة جاهزة. أحب أن أبطن المقلاة بالرق ، ثم رشها برذاذ زيت الطهي لمنع الفدج من الالتصاق بها.

ادهن أصابعك بالزيت ، واضغط بسرعة على حلوى الفدج للخارج بالتساوي في المقلاة. ثم أضع بعض الغلاف البلاستيكي فوق الجزء العلوي لمنعه من الجفاف أثناء تبريده. ضعه في الثلاجة ليبرد.

عندما يبرد الفدج ، ارفعيه من المقلاة على لوح التقطيع ، وقطعيه إلى مربعات صغيرة. إنها & # 8217s حلوة حقًا ، لذا فإن القطع الصغيرة هي الأفضل. اغمس السكين في الماء الساخن ثم جففها بالتربيت على منشفة شاي بين كل قطعة لمنع الفدج من الالتصاق بالسكين.

وهذا هو ، لقد انتهيت. لديك مجموعة رائعة من حلوى الكراميل / الحلوى لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. تأكد من تخزينها في الثلاجة واحتفظ بها مغطاة.


حلوى باترسكوتش

هذا هو الهراء المفضل لدي في كل العصور. أنا دائمًا أقوم بذلك في وقت عيد الميلاد. يمكنك تسميتها باترسكوتش أو كراميل لأن كليهما سيكون على حق. تذكرني نكهة السكر البني بحلوى حلوى البقان التي تناولتها في نيو أورلينز. لذا ، أعتقد أنه يمكنك وضع جوز البقان المحمص في هذه الحلوى إذا أردت. لكن كان لدي بالفعل مكسرات في حلوى الشوكولاتة الخاصة بي ، هذا العام ، بالإضافة إلى أنني أحب هذا تمامًا كما هو.

سخني الحليب المكثف المحلى ، والسكر البني ، والسمن ، والملح في قدر ثقيل على نار متوسطة ، واتركيه حتى يغلي. قم بغليها بدون تقليب حتى تصل إلى مرحلة الكرة اللينة (يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى أو اختبار الماء البارد. ارجع إلى صفحة How To Make Candy للحصول على مزيد من التفاصيل حول هذا الجزء من صنع الحلوى). قاع الإناء ، فبدلاً من السماح لأي قطع مظلمة ومحترقة بالوصول إلى الهراء ، قمت بكشطها في وعاء الخلاط الخاص بي على الفور. عادةً ، كنت أقوم بتبريد الهراء قبل وضعه في وعاء الخلاط ، لكنني اعتقدت أن خطر تبلور الفدج علي كان أقل من خطر الحصول على تلك القطع المحترقة في جميع أنحاء الهراء إذا تركته في الوعاء.

تركتها تبرد لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم تغلبت عليها على سرعة متوسطة منخفضة حتى تتكاثف وفقد الهراء لمعانه & # 8217s. ثم ضعيها على الفور في مقلاة جاهزة. أحب أن أبطن المقلاة بالرق ، ثم رشها برذاذ زيت الطهي لمنع الفدج من الالتصاق بها.

ادهن أصابعك بالزيت ، واضغط بسرعة على حلوى الفدج للخارج بالتساوي في المقلاة. ثم أضع بعض الغلاف البلاستيكي فوق الجزء العلوي لمنعه من الجفاف أثناء تبريده. ضعه في الثلاجة ليبرد.

عندما يبرد الفدج ، ارفعيه من المقلاة على لوح التقطيع واقطعيه إلى مربعات صغيرة. إنها & # 8217s حلوة حقًا ، لذا فإن القطع الصغيرة هي الأفضل. اغمس السكين في الماء الساخن ثم جففها بالتربيت على منشفة شاي بين كل قطعة لمنع الفدج من الالتصاق بالسكين.

وهذا هو ، لقد انتهيت. لديك مجموعة رائعة من حلوى الكراميل / الحلوى لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. تأكد من تخزينها في الثلاجة واحتفظ بها مغطاة.


حلوى باترسكوتش

هذا هو الهراء المفضل لدي في كل العصور. أنا دائمًا أقوم بذلك في وقت عيد الميلاد. يمكنك تسميتها باترسكوتش أو كراميل لأن كلاهما سيكون على حق. يذكرني نكهة السكر البني بحلوى حلوى البقان التي تناولتها في نيو أورلينز. لذا ، أعتقد أنه يمكنك وضع جوز البقان المحمص في هذه الحلوى إذا أردت. لكن كان لدي بالفعل مكسرات في حلوى الشوكولاتة الخاصة بي ، هذا العام ، بالإضافة إلى أنني أحب هذا تمامًا كما هو.

سخني الحليب المكثف المحلى ، والسكر البني ، والسمن ، والملح في قدر ثقيل على نار متوسطة ، واتركيه حتى يغلي. قم بغليها بدون تقليب حتى تصل إلى مرحلة الكرة اللينة (يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى أو اختبار الماء البارد. ارجع إلى صفحة How To Make Candy للحصول على مزيد من التفاصيل حول هذا الجزء من صنع الحلوى). قاع الإناء ، فبدلاً من السماح لأي أجزاء مظلمة ومحترقة بالوصول إلى الهراء ، قمت بكشطها في وعاء الخلاط الخاص بي على الفور. عادةً ، كنت أقوم بتبريد الهراء قبل وضعه في وعاء الخلاط ، لكنني اعتقدت أن خطر تبلور الفدج علي كان أقل من خطر الحصول على تلك القطع المحترقة في جميع أنحاء الهراء إذا تركته في الوعاء.

تركتها تبرد لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم تغلبت عليها على سرعة متوسطة منخفضة حتى تتكاثف وفقد الهراء لمعانه & # 8217s. ثم ضعيها على الفور في مقلاة جاهزة. أحب أن أبطن المقلاة بالرق ، ثم رشها برذاذ زيت الطهي لمنع الفدج من الالتصاق بها.

ادهن أصابعك بالزيت ، واضغط بسرعة على حلوى الفدج للخارج بالتساوي في المقلاة. ثم أضع بعض الغلاف البلاستيكي فوق الجزء العلوي لمنعه من الجفاف أثناء تبريده. ضعه في الثلاجة ليبرد.

عندما يبرد الفدج ، ارفعيه من المقلاة على لوح التقطيع واقطعيه إلى مربعات صغيرة. إنها & # 8217s حلوة حقًا ، لذا فإن القطع الصغيرة هي الأفضل. اغمس السكين في الماء الساخن ثم جففها بالتربيت على منشفة شاي بين كل قطعة لمنع الفدج من الالتصاق بالسكين.

وهذا هو ، لقد انتهيت. لديك مجموعة رائعة من حلوى الكراميل / الحلوى لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. تأكد من تخزينها في الثلاجة واحتفظ بها مغطاة.


حلوى باترسكوتش

هذا هو الهراء المفضل لدي في كل العصور. أنا دائمًا أقوم بذلك في وقت عيد الميلاد. يمكنك تسميتها باترسكوتش أو كراميل لأن كلاهما سيكون على حق. يذكرني نكهة السكر البني بحلوى حلوى البقان التي تناولتها في نيو أورلينز. لذا ، أعتقد أنه يمكنك وضع جوز البقان المحمص في هذه الحلوى إذا أردت. لكن كان لدي بالفعل مكسرات في حلوى الشوكولاتة الخاصة بي ، هذا العام ، بالإضافة إلى أنني أحب هذا تمامًا كما هو.

سخني الحليب المكثف المحلى ، والسكر البني ، والسمن ، والملح في قدر ثقيل على نار متوسطة ، واتركيه حتى يغلي. قم بغليها دون تحريك حتى تصل إلى مرحلة الكرة اللينة (يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى أو اختبار الماء البارد. ارجع إلى صفحة How To Make Candy للحصول على مزيد من التفاصيل حول هذا الجزء من صنع الحلوى). قاع الإناء ، فبدلاً من السماح لأي أجزاء مظلمة ومحترقة بالوصول إلى الهراء ، قمت بكشطها في وعاء الخلاط الخاص بي على الفور. عادةً ، كنت أقوم بتبريد الهراء قبل وضعه في وعاء الخلاط ، لكنني اعتقدت أن خطر تبلور الفدج علي كان أقل من خطر الحصول على تلك القطع المحترقة في جميع أنحاء الهراء إذا تركته في الوعاء.

تركتها تبرد لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم تغلبت عليها على سرعة متوسطة منخفضة حتى تتكاثف وفقد الهراء لمعانه & # 8217s. ثم ضعيها على الفور في مقلاة جاهزة. أحب أن أبطن المقلاة بالرق ، ثم رشها برذاذ زيت الطهي لمنع الفدج من الالتصاق بها.

ادهن أصابعك بالزيت ، واضغط بسرعة على حلوى الفدج للخارج بالتساوي في المقلاة. ثم أضع بعض الغلاف البلاستيكي فوق الجزء العلوي لمنعه من الجفاف أثناء تبريده. ضعه في الثلاجة ليبرد.

عندما يبرد الفدج ، ارفعيه من المقلاة على لوح التقطيع ، وقطعيه إلى مربعات صغيرة. إنها & # 8217s حلوة حقًا ، لذا فإن القطع الصغيرة هي الأفضل. اغمس السكين في الماء الساخن ثم جففها بالتربيت على منشفة شاي بين كل قطعة لمنع الفدج من الالتصاق بالسكين.

وهذا هو ، لقد انتهيت. لديك مجموعة رائعة من حلوى الكراميل / الحلوى لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. تأكد من تخزينها في الثلاجة واحتفظ بها مغطاة.


حلوى باترسكوتش

هذا هو الهراء المفضل لدي في كل العصور. أنا دائمًا أقوم بذلك في وقت عيد الميلاد. يمكنك تسميتها باترسكوتش أو كراميل لأن كلاهما سيكون على حق. يذكرني نكهة السكر البني بحلوى حلوى البقان التي تناولتها في نيو أورلينز. لذا ، أعتقد أنه يمكنك وضع جوز البقان المحمص في هذه الحلوى إذا أردت. لكن كان لدي بالفعل مكسرات في حلوى الشوكولاتة الخاصة بي ، هذا العام ، بالإضافة إلى أنني أحب هذا تمامًا كما هو.

سخني الحليب المكثف المحلى ، والسكر البني ، والسمن ، والملح في قدر ثقيل على نار متوسطة ، واتركيه حتى يغلي. قم بغليها دون تحريك حتى تصل إلى مرحلة الكرة اللينة (يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى أو اختبار الماء البارد. ارجع إلى صفحة How To Make Candy للحصول على مزيد من التفاصيل حول هذا الجزء من صنع الحلوى). قاع الإناء ، فبدلاً من السماح لأي قطع مظلمة ومحترقة بالوصول إلى الهراء ، قمت بكشطها في وعاء الخلاط الخاص بي على الفور. عادةً ، كنت أقوم بتبريد الهراء قبل وضعه في وعاء الخلاط ، لكنني اعتقدت أن خطر تبلور الفدج علي كان أقل من خطر الحصول على تلك القطع المحترقة في جميع أنحاء الهراء إذا تركته في الوعاء.

تركتها تبرد لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم تغلبت عليها على سرعة متوسطة منخفضة حتى تتكاثف وفقد الهراء لمعانه & # 8217s. ثم ضعيها على الفور في مقلاة جاهزة. أحب أن أبطن المقلاة بالرق ، ثم رشها برذاذ زيت الطهي لمنع الفدج من الالتصاق بها.

ادهن أصابعك بالزيت ، واضغط بسرعة على حلوى الفدج للخارج بالتساوي في المقلاة. ثم أضع بعض الغلاف البلاستيكي فوق الجزء العلوي لمنعه من الجفاف أثناء تبريده. ضعه في الثلاجة ليبرد.

عندما يبرد الفدج ، ارفعيه من المقلاة على لوح التقطيع واقطعيه إلى مربعات صغيرة. إنها & # 8217s حلوة حقًا ، لذا فإن القطع الصغيرة هي الأفضل. اغمس السكين في الماء الساخن ، ثم جففها على منشفة شاي بين كل قطعة لمنع الفدج من الالتصاق بالسكين.

وهذا هو ، لقد انتهيت. لديك مجموعة رائعة من حلوى الكراميل / الحلوى لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. تأكد من تخزينها في الثلاجة واحتفظ بها مغطاة.


حلوى باترسكوتش

هذا هو الهراء المفضل لدي في كل العصور. أنا دائمًا أقوم بذلك في وقت عيد الميلاد. يمكنك تسميتها باترسكوتش أو كراميل لأن كليهما سيكون على حق. يذكرني نكهة السكر البني بحلوى حلوى البقان التي تناولتها في نيو أورلينز. لذا ، أعتقد أنه يمكنك وضع جوز البقان المحمص في هذه الحلوى إذا أردت. لكن كان لدي بالفعل مكسرات في حلوى الشوكولاتة الخاصة بي ، هذا العام ، بالإضافة إلى أنني أحب هذا تمامًا كما هو.

سخني الحليب المكثف المحلى ، والسكر البني ، والسمن ، والملح في قدر ثقيل على نار متوسطة ، واتركيه حتى يغلي. قم بغليها بدون تقليب حتى تصل إلى مرحلة الكرة اللينة (يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى أو اختبار الماء البارد. ارجع إلى صفحة How To Make Candy للحصول على مزيد من التفاصيل حول هذا الجزء من صنع الحلوى). قاع الإناء ، فبدلاً من السماح لأي أجزاء مظلمة ومحترقة بالوصول إلى الهراء ، قمت بكشطها في وعاء الخلاط الخاص بي على الفور. عادةً ، كنت أقوم بتبريد الهراء قبل وضعه في وعاء الخلاط ، لكنني اعتقدت أن خطر تبلور الفدج علي كان أقل من خطر الحصول على تلك القطع المحترقة في جميع أنحاء الهراء إذا تركته في الوعاء.

تركتها تبرد لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم تغلبت عليها على سرعة متوسطة منخفضة حتى تتكاثف وفقد الهراء لمعانه & # 8217s. ثم ضعيها على الفور في مقلاة جاهزة. أحب أن أبطن المقلاة بالرق ، ثم رشها برذاذ زيت الطهي لمنع الفدج من الالتصاق بها.

ادهن أصابعك بالزيت ، واضغط بسرعة على حلوى الفدج للخارج بالتساوي في المقلاة. ثم أضع بعض الغلاف البلاستيكي فوق الجزء العلوي لمنعه من الجفاف أثناء تبريده. ضعه في الثلاجة ليبرد.

عندما يبرد الفدج ، ارفعيه من المقلاة على لوح التقطيع واقطعيه إلى مربعات صغيرة. إنها & # 8217s حلوة حقًا ، لذا فإن القطع الصغيرة هي الأفضل. اغمس السكين في الماء الساخن ثم جففها بالتربيت على منشفة شاي بين كل قطعة لمنع الفدج من الالتصاق بالسكين.

وهذا هو ، لقد انتهيت. لديك مجموعة رائعة من حلوى الكراميل / الحلوى لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. تأكد من تخزينها في الثلاجة واحتفظ بها مغطاة.


حلوى باترسكوتش

هذا هو الهراء المفضل لدي في كل العصور. أنا دائمًا أقوم بذلك في وقت عيد الميلاد. يمكنك تسميتها باترسكوتش أو كراميل لأن كلاهما سيكون على حق. يذكرني نكهة السكر البني بحلوى حلوى البقان التي تناولتها في نيو أورلينز. لذا ، أعتقد أنه يمكنك وضع جوز البقان المحمص في هذه الحلوى إذا أردت. لكن كان لدي بالفعل مكسرات في حلوى الشوكولاتة الخاصة بي ، هذا العام ، بالإضافة إلى أنني أحب هذا تمامًا كما هو.

سخني الحليب المكثف المحلى ، والسكر البني ، والسمن ، والملح في قدر ثقيل على نار متوسطة ، واتركيه حتى يغلي. قم بغليها دون تحريك حتى تصل إلى مرحلة الكرة اللينة (يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى أو اختبار الماء البارد. ارجع إلى صفحة How To Make Candy للحصول على مزيد من التفاصيل حول هذا الجزء من صنع الحلوى). قاع الإناء ، فبدلاً من السماح لأي قطع مظلمة ومحترقة بالوصول إلى الهراء ، قمت بكشطها في وعاء الخلاط الخاص بي على الفور. عادةً ، كنت أقوم بتبريد الهراء قبل وضعه في وعاء الخلاط ، لكنني اعتقدت أن خطر تبلور الفدج علي كان أقل من خطر الحصول على تلك القطع المحترقة في جميع أنحاء الهراء إذا تركته في الوعاء.

تركتها تبرد لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم تغلبت عليها على سرعة متوسطة منخفضة حتى تتكاثف وفقد الهراء لمعانه & # 8217s. ثم ضعيها على الفور في مقلاة جاهزة. أحب أن أبطن المقلاة بالرق ، ثم رشها برذاذ زيت الطهي لمنع الفدج من الالتصاق بها.

ادهن أصابعك بالزيت ، واضغط بسرعة على حلوى الفدج للخارج بالتساوي في المقلاة. ثم أضع بعض الغلاف البلاستيكي فوق الجزء العلوي لمنعه من الجفاف أثناء تبريده. ضعه في الثلاجة ليبرد.

عندما يبرد الفدج ، ارفعيه من المقلاة على لوح التقطيع ، وقطعيه إلى مربعات صغيرة. إنها & # 8217s حلوة حقًا ، لذا فإن القطع الصغيرة هي الأفضل. اغمس السكين في الماء الساخن ثم جففها بالتربيت على منشفة شاي بين كل قطعة لمنع الفدج من الالتصاق بالسكين.

وهذا هو ، لقد انتهيت. لديك مجموعة رائعة من حلوى الكراميل / الحلوى لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. تأكد من تخزينها في الثلاجة واحتفظ بها مغطاة.


حلوى باترسكوتش

هذا هو الهراء المفضل لدي في كل العصور. أنا دائمًا أقوم بذلك في وقت عيد الميلاد. يمكنك تسميتها باترسكوتش أو كراميل لأن كلاهما سيكون على حق. يذكرني نكهة السكر البني بحلوى حلوى البقان التي تناولتها في نيو أورلينز. لذا ، أعتقد أنه يمكنك وضع جوز البقان المحمص في هذه الحلوى إذا أردت. لكن كان لدي بالفعل مكسرات في حلوى الشوكولاتة الخاصة بي ، هذا العام ، بالإضافة إلى أنني أحب هذا تمامًا كما هو.

سخني الحليب المكثف المحلى ، والسكر البني ، والسمن ، والملح في قدر ثقيل على نار متوسطة ، واتركيه حتى يغلي. قم بغليها بدون تقليب حتى تصل إلى مرحلة الكرة اللينة (يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى أو اختبار الماء البارد. ارجع إلى صفحة How To Make Candy للحصول على مزيد من التفاصيل حول هذا الجزء من صنع الحلوى). قاع الإناء ، فبدلاً من السماح لأي قطع مظلمة ومحترقة بالوصول إلى الهراء ، قمت بكشطها في وعاء الخلاط الخاص بي على الفور. عادةً ، كنت أقوم بتبريد الهراء قبل وضعه في وعاء الخلاط ، لكنني اعتقدت أن خطر تبلور الفدج علي كان أقل من خطر الحصول على تلك القطع المحترقة في جميع أنحاء الهراء إذا تركته في الوعاء.

تركتها تبرد لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم تغلبت عليها على سرعة متوسطة منخفضة حتى تتكاثف وفقد الهراء لمعانه & # 8217s. ثم ضعيها على الفور في مقلاة جاهزة. أحب أن أبطن المقلاة بالرق ، ثم رشها برذاذ زيت الطهي لمنع الفدج من الالتصاق بها.

ادهن أصابعك بالزيت ، واضغط بسرعة على حلوى الفدج للخارج بالتساوي في المقلاة. ثم أضع بعض الغلاف البلاستيكي فوق الجزء العلوي لمنعه من الجفاف أثناء تبريده. ضعه في الثلاجة ليبرد.

عندما يبرد الفدج ، ارفعيه من المقلاة على لوح التقطيع واقطعيه إلى مربعات صغيرة. إنها & # 8217s حلوة حقًا ، لذا فإن القطع الصغيرة هي الأفضل. اغمس السكين في الماء الساخن ثم جففها بالتربيت على منشفة شاي بين كل قطعة لمنع الفدج من الالتصاق بالسكين.

وهذا هو ، لقد انتهيت. لديك مجموعة رائعة من حلوى الكراميل / الحلوى لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. تأكد من تخزينها في الثلاجة واحتفظ بها مغطاة.


حلوى باترسكوتش

هذا هو الهراء المفضل لدي في كل العصور. أنا دائمًا أقوم بذلك في وقت عيد الميلاد. يمكنك تسميتها باترسكوتش أو كراميل لأن كلاهما سيكون على حق. تذكرني نكهة السكر البني بحلوى حلوى البقان التي تناولتها في نيو أورلينز. لذا ، أعتقد أنه يمكنك وضع جوز البقان المحمص في هذه الحلوى إذا أردت. لكن كان لدي بالفعل مكسرات في حلوى الشوكولاتة الخاصة بي ، هذا العام ، بالإضافة إلى أنني أحب هذا على ما هو عليه.

سخني الحليب المكثف المحلى ، والسكر البني ، والسمن ، والملح في قدر ثقيل على نار متوسطة ، واتركيه حتى يغلي. قم بغليها دون تحريك حتى تصل إلى مرحلة الكرة اللينة (يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى أو اختبار الماء البارد. ارجع إلى صفحة How To Make Candy للحصول على مزيد من التفاصيل حول هذا الجزء من صنع الحلوى). قاع الإناء ، فبدلاً من السماح لأي أجزاء مظلمة ومحترقة بالوصول إلى الهراء ، قمت بكشطها في وعاء الخلاط الخاص بي على الفور. عادةً ، كنت أقوم بتبريد الهراء قبل وضعه في وعاء الخلاط ، لكنني اعتقدت أن خطر تبلور الفدج علي كان أقل من خطر الحصول على تلك القطع المحترقة في جميع أنحاء الهراء إذا تركته في الوعاء.

تركتها تبرد لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم تغلبت عليها على سرعة متوسطة منخفضة حتى تتكاثف وفقد الهراء لمعانه & # 8217s. ثم ضعيها على الفور في مقلاة جاهزة. أحب أن أبطن المقلاة بالرق ، ثم رشها برذاذ زيت الطهي لمنع الفدج من الالتصاق بها.

ادهن أصابعك بالزيت ، واضغط بسرعة على حلوى الفدج للخارج بالتساوي في المقلاة. ثم أضع بعض الغلاف البلاستيكي فوق الجزء العلوي لمنعه من الجفاف أثناء تبريده. ضعه في الثلاجة ليبرد.

عندما يبرد الفدج ، ارفعيه من المقلاة على لوح التقطيع ، وقطعيه إلى مربعات صغيرة. إنها & # 8217s حلوة حقًا ، لذا فإن القطع الصغيرة هي الأفضل. اغمس السكين في الماء الساخن ثم جففها بالتربيت على منشفة شاي بين كل قطعة لمنع الفدج من الالتصاق بالسكين.

وهذا هو ، لقد انتهيت. لديك مجموعة رائعة من حلوى الكراميل / الحلوى لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. تأكد من تخزينها في الثلاجة واحتفظ بها مغطاة.


شاهد الفيديو: صنع حلوى يدوية مدهشة. أكبر مصنع للحلوى اليدوية في العالم. (سبتمبر 2021).