أحدث الوصفات

وصفة فيليه السلمون ديجون المخبوزة

وصفة فيليه السلمون ديجون المخبوزة

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • الأسماك الزيتية
  • سمك السالمون

هذه طريقة لذيذة لزيادة تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية. تُغطى شرائح السلمون بخردل ديجون ، وفتات الخبز المتبل والزبدة المذابة قبل خبزها.

1184 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 (115 جم) فيليه سلمون
  • 3 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز الجافة على الطريقة الإيطالية
  • 50 جرام زبدة ذائبة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. قم بتبطين صينية خبز ضحلة بورق الألمنيوم.
  2. ضع جلد السلمون على ورق القصدير. وزعي طبقة رقيقة من الخردل فوق كل شريحة وتبلي بالملح والفلفل. يُغطى بفتات الخبز ، ثم يُسكب بالزبدة المذابة.
  3. تُخبز في فرن مُسخن لمدة 15 دقيقة أو حتى يتشقق السلمون بسهولة باستخدام شوكة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1377)

المراجعات باللغة الإنجليزية (975)

طريقة لذيذة حقًا لتناول سمك السلمون. لذيذ مع البطاطس الجديدة والبازلاء / الفطر الممزوج والمطبوخ في الزبدة. -06 يوليو 2015

بواسطة REBECCAANNE22

نحن نأكل هذا طوال الوقت. ها هي نصيحتي ، أذب الزبدة في مقلاة ثم أضف فتات الخبز. يقلب لمدة دقيقة ثم يوضع فوق السلمون. هذا يجعل الطبقة العلوية مقرمشة ويتم توزيع الزبدة بشكل متساوٍ. - 21 كانون الثاني (يناير) 2008

بواسطة SKATING11

ممتاز! لقد استخدمت HoneyMustard لأنني خرجت من Dijon Mustard. تخطي الزبدة لحفظ السعرات الحرارية وخبزها. أحبها الجميع. انتظر حتى تتذوقه في اليوم التالي عندما يكون الجو باردًا. استخدم بقايا الطعام في السلطة! :) -23 أكتوبر 2002


سمك السلمون المحمص بالفرن مع صلصة ديجون ماسترد والثوم المعمر

16 حبة بطاطس متوسطة جديدة ، مغسولة
4 شرائح سمك سلمون أطلنطي ، منزوع العظم والجلد ، حوالي 6 إلى 8 أونصات لكل منها
زيت الزيتون البكر الممتاز لفرك السلمون ، بالإضافة إلى "PLUS" تعني هذا المكون بالإضافة إلى العنصر الموجود في السطر التالي ، غالبًا مع استخدامات مقسمة
1/4 كوب زيت زيتون لصلصة الخل
2 ملاعق كبيرة كراث مفروم ناعم
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملاعق كبيرة خردل ديجون على طريقة الحبوب
1/4 كوب من الثوم المعمر الطازج المقطع
4 سيقان ثوم المعمر ، مقطعة للأطوال المرغوبة للتزيين


مقادير سمك السلمون المخبوز بالديجون

هناك عدد قليل من المكونات التي يسهل العثور عليها في هذه الوصفة. ولكن عندما يعملون معًا ، تكون النتيجة طبقًا رائعًا!

  • سمك السالمون: يمكنك استخدام فيليه كبير واحد أو شرائح فردية ، الأمر متروك لك.
  • بقدونس : مجرد حفنة من الأعشاب الطازجة تضيف نكهة رائعة.
  • مستردة الديجون : النكهة المميزة لديجون هي التي تجعل هذه الوصفة جيدة جدًا. لا أوصي باستخدام الخردل الأصفر كبديل.
  • عصير ليمون : القليل من عصير الليمون يعطي زنج ديجون.
  • بترول : زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون سيعملان هنا.
  • ثوم: يضيف الثوم دائمًا القليل من الجاذبية العطرية اللذيذة.
  • ملح وفلفل: الموسم حسب رغبتك.

ابحث عن الوصفة القابلة للطباعة بالقياسات أدناه.


سمك السلمون المخبوز بالرقائق

يعتبر سمك السلمون المخبوز الصحي هو أفضل طريقة لإطعام الحشد. لا يوجد طهي في المقلاة على الإطلاق ، وكل شيء يتم خبزه في الفرن بورق القصدير ، مما يجعل الإعداد والتنظيف أمرًا سهلاً. نعتقد أنها قد تكون أفضل وصفة سمك السلمون المخبوزة. أي وقت مضى.

كم يجب أن أشتري السلمون؟

على الرغم من أنها تبدو ضخمة ، إلا أنك لا تزال تشتري شرائح ، ولن تقوم بتقطيعها بنفسك ، ولكن قد يتعين عليك أن تطلب من بائع السمك القيام بذلك. إذا كنت تعتقد أن الناس سوف يعانون من الجوع ، فاستهدف حوالي 12 رطلاً لكل شخص ، مع الأخذ في الاعتبار أن سمك السلمون يمكن أن يكون ممتلئًا بشكل مدهش. تذكر أيضًا أن حجم اللحم سيؤثر على وقت الخبز. بالنسبة لشرائح 3 أرطال ، سيستغرق الأمر حوالي 25 دقيقة.

ما هو أفضل نوع من السلمون للشراء؟

نصيحتنا هي الحصول على أعلى جودة يمكنك تحمل تكلفتها. نحن نشجعك على الرجوع إلى Monterey Bay Aquarium Seafood Watch للحصول على أفضل الممارسات عندما يتعلق الأمر بشراء سمك السلمون.

لماذا فراش الليمون؟

لهذه الوصفة ، أنشأنا سريرًا من شرائح الليمون لإضفاء نضارة حامضية للأسماك. الجانب السلبي الوحيد هو أن الجلد لن يصبح مقرمشًا للغاية. إذا كانت البشرة المحترقة تمثل أولوية قصوى بالنسبة لك ، فإننا نوصي بشيء على غرار سلمون الليمون المزجج في مقلاة بدلاً من ذلك.

هل أحتاج إلى طهي الطلاء الزجاجي مسبقًا؟

طريقة أخرى سهلة لجعل الأشياء أكثر إثارة للاهتمام هي التزجيج. ولا ، ليس هناك حاجة لطهيها مسبقًا لأنها سوف تتكاثف وتتكرمل في الفرن. ما عليك سوى خفق الزبدة المذابة والعسل والثوم والزعتر معًا ودهنها (أو صبها) فوق السلمون. & # 128588

هل يمكنني تكييف هذه الوصفة؟

إذا كان كل شيء يبدو رائعًا بالنسبة لك ، لكنك تفتقد مكونًا أو مكونين ، فلا تقلق. إنه قابل للتكيف بلا حدود! يمكن استبدال العسل بالسكر البني ، ويمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة ، وإكليل الجبل لذيذ مثل الزعتر. وفي رأينا ، رقائق الفلفل الأحمر دائما فكرة جيدة.

المزيد من إلهام السلمون المخبوز:

صنعت هذه الوصفة؟ أخبرنا كيف سارت الأمور في قسم التعليقات أدناه!

ملاحظة المحرر: تم آخر تحديث لهذه الوصفة في 23 ديسمبر 2020.


فيليه سلمون بالفرن

يعتبر عشاء السلمون المخبوز بالفرن والمتبل بشكل مثالي والعصير واللذيذ بمثابة حارس.

4 أسباب تجعلك فيليه سلمون مخبوز بالفرن

  1. وصفة سهلة - ما عليك سوى عدد قليل من المكونات لصنعه.
  2. تحضير سريع - كلنا نحب الوصفات مع وقت تحضير سريع ، أليس كذلك؟
  3. وجبة مغذية - هذا غني بالبروتين عالي الجودة!
  4. عشاء صحي - الفوائد الصحية لسمك السلمون تستحق الذكر بالتأكيد. تعتبر هذه السمكة من أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية. كما أنه غني بفيتامينات ب والبوتاسيوم والمعادن الأخرى.

شرائح السلمون المخبوزة بالفرن هي بالتأكيد دليل على أن الوصفة الصحية يمكن أن يكون مذاقها لذيذًا أيضًا. اعطه محاولة فقط!

مكونات فيليه السلمون المخبوز بالفرن:

  • شرائح السلمون
  • ليمون
  • ملح
  • فلفل اسود
  • سمنة
  • جبنة الكريمة

كيف تخبز فيليه السلمون؟

ما عليك سوى وضع شرائح الفيليه المتبلة (جانب الجلد لأسفل) في صينية خبز واخبزيها حتى تنضج بالكامل. هذا هو.

لقد قمت أيضًا بتبطين صينية بورق الخبز ، مما يجعل التنظيف أسهل. يمكنك أيضًا استخدام حصيرة سيليكون أو صينية غير لاصقة.

ما هي مدة طهي السلمون في الفرن؟

يرجى ملاحظة أن الوقت سيختلف دائمًا. سيعتمد هذا على حجم شرائحك وأيضًا على فرنك (لسوء الحظ ، لا يطبخ كل فرن بنفس الطريقة).

يتم طهي شرائح السلمون بسرعة نسبيًا ، لذا من المهم مراقبتها. تزن هذه الشرائح حوالي 5 أونصات لكل قطعة. لقد قمت بخبزهم عند 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا. إذا لم تكن جاهزًا بعد 15 دقيقة ، اتركها لفترة أطول.

تكون جاهزة عندما ينهار اللحم بسهولة.

أي جانب طبق جيد مع السلمون؟

أنا شخصياً أفضل تقديم شرائح السلمون المخبوزة بالفرن مع طبق جانبي من البطاطس. من بين المفضلة المطلقة لدي البطاطا المشوية بالروزماري والبارميزان, البطاطس الكريمية في جراتان و بطاطس مهروسة بالثوم.

تعتبر السلطات الخفيفة أو الخضار المحمصة أو الكسكس خيارات رائعة أيضًا. ومع ذلك ، إذا لم يكن طبقك الجانبي المفضل مدرجًا في قائمتي ، فقم فقط بتجربته وسترى ما إذا كنت تحب مزيج النكهة.

بعد كل شيء يتعلق الطهي بتجربة أشياء جديدة وتذوق نكهات جديدة ، أليس كذلك؟

نصائح مفيدة لصنع شرائح السلمون المخبوزة بالفرن

  • لتحقيق أفضل طعم ، استخدم الزبدة الحقيقية. لا تغري باستخدام أي بدائل للزبدة.
  • إذا كنت ترغب في تزيين عشاء السلمون السهل هذا ببعض الأعشاب الطازجة ، فاستمر في ذلك. الشبت أو البقدونس أو الثوم المعمر خيارات رائعة.
  • عد بنصف رطل (150 جرامًا) من سمك السلمون لكل شخص.
  • كمية الملح والفلفل التي تستخدمها متروك لك تمامًا. لقد استخدمت حوالي نصف ملعقة صغيرة لجميع شرائح الشرائح الأربعة ورشّة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • سمك السلمون كثير العصير وقشاري عند طهيه إلى حد الكمال. إذا تم طهيه أكثر من اللازم ، فإنه يصبح جافًا وقد لا تستمتع به بالقدر الذي تريده.

يا رفاق ، إذا أعطيت وصفة السلمون المخبوزة بالفرن هذه ، فيرجى إخبارنا برأيك في التعليقات أدناه!


تعليمات

  • اصنع التتبيلة: في وعاء صغير ، اخلطي خردل ديجون وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والشبت والثوم والكبر. أضف المزيد من خردل ديجون إذا لزم الأمر.
  • انزلق على السلمون: ضع السلمون على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. باستخدام فرشاة السيليكون ، ادهن خليط الخردل على السلمون. ضع عليها شرائح قليلة من الليمون إذا رغبت في ذلك. يمكنك خبزها مباشرة أو تركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل خبزها.
  • خبز: اخبز سلمون ديجون في الفرن لبضع دقائق حتى يصبح معتمًا وقشاريًا. تقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

لا داعي للقلق بشأن تجفيف السلمون في هذه الوصفة لأن طبقة Dijon glaze ستحافظ على رطوبة السلمون. هذا يعني أنك لست بحاجة إلى لف السلمون بورق الزبدة أو القصدير.


ابدأ بمزج الخردل والزبدة والعسل والملح والفلفل لعمل التزجيج.

بعد ذلك ، اصنعي الطبقة الأولى عن طريق خلط البانكو والجوز والبقدونس معًا.

اسكبي المزيج بالملعقة فوق شرائح السلمون.

ثم اضغطي فوقها خليط البقان والبانكو.

اخبزيها لمدة 7-10 دقائق ، أو حتى يتشقق السلمون عند اختباره بالشوكة.


الفيديو ذات الصلة

يا له من طبق رائع. لقد استخدمت شرائح السلمون المجمدة من قسم الفريزر ، وكانت بنفس الجودة وأرخص أيضًا من الطازجة. لقد استخدمت الخردل البني الحار (بدلاً من الديجون) واستخدمت أيضًا المفرقعات متعددة الحبوب المطحونة جيدًا (بدلاً من فتات الخبز). أضفت أيضًا ملعقة كبيرة واحدة. من صلصة ورشيستير إلى الخردل. OMG كان هذا أحد الأطعمة المفضلة التي تناولتها في حياتي. وصفة رائعة!

وهذه وصفة رائعة. زوجي يحبها! أنا من سياتل لذا أعرف سمك السلمون. أي شخص يعتقد أن سمك السلمون جاف ، فقد طهي هذه السمكة الدهنية الجميلة.

سهل وسريع ولذيذ ومغذي ومثير للإعجاب إذا اخترت ذلك !! نظرًا لبطانة الفويل لوعاء الخبز ، فهي عملية تنظيف سريعة جدًا ، ويمكنك الاستمتاع بالعشاء في وقت فراغك. وصفة رائعة !!

رائعة! أنا أحب الخردل أكثر من النداءات - بما يكفي لتغطية جيد. أنا أستخدم ديجون حلو أو خردل ديجون على الطراز الريفي. فتات الخبز المصنوع منزليًا هو الأفضل - يمكنك ترك المزيد من الخشونة. قم بغلي الجزء العلوي إذا كنت ترغب في أن يكون الطلاء مقرمشًا أو أسطحًا بالرش بمضخة رش الزبدة مثل & quotCan & # x27t Believe it & # x27s Not Butter & quot type - معاطف أفضل من رش الزبدة المذابة ، وبالتالي يصبح لونها بنيًا بشكل أفضل. زوجي يكره خردل ديجون ولا يزال يطلب طبق السلمون هذا. إنه أيضًا بارد رائع في اليوم التالي لتناول وجبة خفيفة أو على سلطة لطيفة! شكرا لتقاسم الوصفة! & # x27s حارس!


سمك السلمون المخبوز ديجون

للحصول على وجبة سهلة طوال الأسبوع مليئة بالنكهة ، جرب هذا السلمون المخبوز Dijon المغطى بفتات خبز القمح الكامل ، والبقان المسحوق ، والأعشاب الطازجة.

حصص 4 حصص (قطعة واحدة من السلمون لكل منهما)

مكونات

  • ورق زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة. مستردة الديجون
  • 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة. عسل صافي
  • كوب بقسماط من القمح الكامل
  • كوب جوز أمريكي مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة. + 1 ملعقة صغيرة. البقدونس الطازج المفروم
  • ملح البحر (أو ملح الهيمالايا) والفلفل الأسود المطحون (حسب الرغبة)
  • 4 (4 أونصة) فيليه سلمون نيء منزوع الجلد
  • 1 ليمونة متوسطة مقطعة إلى أرباع (للتزيين اختياري)

تعليمات

صفيحة صفائح مع ورق زبدة. اجلس جانبا.

يُمزج الخردل والزيت والعسل في وعاء متوسط ​​الحجم ويُمزج جيدًا. اجلس جانبا.

يُمزج فتات الخبز والجوز والبقدونس في وعاء متوسط ​​الحجم. يتبل بالملح والفلفل إذا رغبت في الخلط جيداً. اجلس جانبا.

ادهن جانبي كل فيليه سلمون بالتساوي بمزيج الخردل. ضعها في مقلاة جاهزة. تُغطى بالتساوي بمزيج فتات الخبز.

اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يتقشر سمك السلمون بسهولة عند اختباره بالشوكة.

تُزين بالليمون ، إذا رغبت في ذلك.

ملاحظات الوصفة

يوفر مربع حقائق التغذية أدناه معلومات غذائية تقديرية لهذه الوصفة.

2B لوحة العقلية ذلك!
أضف سلطة جانبية أو خضار على العشاء. أضف الخضار و FFC لتناول طعام الغداء.

إذا كانت لديك أسئلة حول الأجزاء ، فالرجاء النقر هنا لنشر سؤال في منتدياتنا حتى يتمكن خبراؤنا من المساعدة. الرجاء تضمين ارتباط إلى الوصفة.

مقالات ذات صلة

وصفات


أكبر نصيحتي لطهي السلمون هي شطفه بالماء البارد للتخلص من أي عصائر مريبة كانت تذوب فيه. ثم قم بتجفيفه تمامًا. أضعه بين منديل ورقي وأعصر كل الماء. سيصبح سمك السلمون كثير العصير بالفعل عند طهيه ولن تحتاج إلى أي سوائل إضافية تخفف النكهة أو تجعل الطبقة العلوية تنزلق.

تأكد من استخدام المايونيز مع مكونات نظيفة وبسيطة للحفاظ على هذا Trim Healthy Mama Deep S. أنا شخصياً أحب المايونيز محلي الصنع!


شاهد الفيديو: وصفة سهلة لعموم السلمون مع الهليون - وجبة لمدة 30 دقيقة (سبتمبر 2021).