أفضل الوصفات

الهليون فريتاتا

الهليون فريتاتا

فريتاتا الهليون سريعة وسهلة. مثالي لفصل الربيع! البيض والجبن الغرويير أو الجبن السويسري والكراث والهليون.

ائتمان التصوير: إليز باور

إنه الربيع والهليون في الموسم! طريقة رائعة للاستمتاع بها هي سوتيه مع بعض الكراث وطهيها مع البيض في فريتاتا سهلة.

تتم معظم الطهي على سطح الموقد. عندما يقترب البيض من النضج ، يمكنك رش كل شيء بجبن Gruyere المبشور ووضعه تحت الفروج.

ليس لديك Gruyere؟ يمكنك استخدام أي جبن سويسري أو حتى مزيج إيطالي.

تعرض والدي للعض من حشرة فريتاتا هذا الأسبوع وصنعها لنا لتناول طعام الغداء منذ بضعة أيام. هذه وصفة سريعة وسهلة ، لا معنى لها تجعل فريتاتا رائعة في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.

وصفة الهليون فريتاتا

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب كراث شرائح
  • 1 رطل من الهليون الرقيق الرقيق ، وقطع النهايات الصعبة ، وقطع الرماح قطريًا إلى أطوال 1 بوصة
  • 6 بيضات كبيرة
  • 3/4 كوب جبن ريكوتا (يمكن أن يفرم جبن قريش)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف
  • 1 كوب غرويير أو جبن سويسري مبشور (يمكن خلط مزيج إيطالي)

طريقة

1 اطبخ الكراث في الزبدة: سخني الزبدة في مقلاة مقاس 10 بوصات مقاومة للفرن على نار متوسطة.

يُضاف الكراث ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج ويتحول إلى شفاف ، حوالي 3 دقائق.

2 أضف الهليون ويطهى لمدة 3 دقائق إضافية.

3 أضف خليط البيض: يخفق البيض وجبن الريكوتا معًا والملح ويقلب في الثوم المعمر والطرخون.

يُسكب مزيج البيض في المقلاة ويُطهى حتى ينضج تقريبًا ، لكن لا يزال سائلاً من الأعلى ، لمدة 4 إلى 5 دقائق. أثناء الطهي ، سخني فرن الشواء مسبقًا.

4 نضيف الجبن والشواء: رشي جبن جروير فوق البيض وضعيه في الفرن حتى يذوب الجبن ويتحول لونه إلى البني ، ويتماسك المركز ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.

أخرجي الصينية من الفرن بقفازات الفرن وضعي الفريتاتا في طبق التقديم. مقطعة إلى أسافين. (كن حذرًا جدًا مع مقبض المقلاة الساخنة! عادةً ما أقوم بتثبيت مقبض أي مقلاة طويلة أخرجها من الفرن حتى لا يحاول أحد عن طريق الخطأ التقاط المقلاة بالمقبض الساخن.)

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: White asparagus Farming and harvesting - White asparagus Cultivation and Processing in Factory (سبتمبر 2021).